Nový pořad o vaření na Rádiu Jih - každý pátek od 12!

Každý pátek pro vás nachystám recept a vlastně takový tip na to, co vařit o víkendu!
Samozřejmě hlavní jídlo doplněné o moučník!
Tak pokud vám dochází fantazie,
- v tomto případě vám to ulehčím,
na stranu druhou, pokud rádi experimentujete nebo už dlouhá léta vaříte to či to,
protože to u vás doma má obrovský úspěch,  o takovéto recepty se se mnou můžete podělit! K dispozici je vám emailová adresa
petra.vaculikova@radiojih.cz

Tak pokud už teď máte chuť nejen na VÍKENDOVÉ MENU, ale taky na zaslání receptu. Do toho!

TENTOKRÁTE VÁS PROSÍM O RECEPTY NA :

POKRMY Z HUB

CO DĚLÁTE NEJČASTĚJI?

PŘÍŠTĚ - V PÁTEK 3.9.2010 PO 12.HODINĚ !

Čas na poslání receptů pak máte do 3.9.2010 do 11.hodiny.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  27.8.2010 - RECEPTY Z HERMELÍNU NEBO S HERMELÍNEM

Ahoj Peti, já nejsem moc na maso, tak vařím tak po různu, jednoduše a dobře.
Tenhle recept je vynikající. Ráďa:

Hermelínové brambory

Suroviny
    * brambory
    * 3 cibule
    * masox
    * hermelín
    * sůl
    * mletý pepř
    * máslo

Syrové oloupané brambory a hermelín nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno. Brambory a cibuli smícháme v míse s pepřem a solí, vymažeme si pekáček máslem a klademe vrstvy brambor a hermelínu - začínají a končí brambory, nejvhodnější jsou 3 vrstvy brambor. Zalijeme rozpuštěným masoxem tak, aby poslední vrstva nebyla ponořena a poklademe slabými plátky másla. Zapékáme, dokud se tekutina nevypeče, trvá to asi 1 hodinu. Podle vlastní fantazie lze měnit vývary, přidat zeleninu atd.
---------------------------------------------------------------------------------------

Ahoj Peti, vím, že máš ráda bramboráky, tak ti posílám recept, který by ti mohl šmakovat a posluchačům samozřejmě taky. Od té doby , co jsem ho objevila. Dělám ho velmi často. Dáša

Plněný bramborák s hermelínem

Suroviny:

Na bramboraky: 6 velkych brambor, 10 strouzku cesneku, 2 vajicka, hladka mouka, chilli, sul, majoranka, olej
Na zampionovou smes: 300 g zampionu, 2 cibule, 4 cesneky, 100-150 ml smetany, chilli, sul, pepr, paprika, maslo, majoranka
Ostatni: hermelin, strouhaný  Eidam.

Postup:
Nejprve udelame bramboraky. Nastrouhame brambory pul na hrubem a pul na jemnem struhadle, pridame vajicka, hladkou mouku, nastrouhany/prolisovany cesnek, spetku chilli, sul a hodne majoranky. Osmahneme na oleji a dame stranou.
Pote pripravime smes.
Cibule pokrajime na pulkolecka, oloupeme zampiony a pokrajime je na vetsi kousky. Cibuli dame na panev, kde jsme si rozpustili maslo, osmahneme a pridame zampiony. Orestujeme, pridame chilli, jemne pokrajeny cesnek, opeprime, opaprikujeme a zalijeme smetanou. Dochutime soli a majorankou.
Bramboraky plnime smesi, poklademe platky hermelinu a zasypeme trochou stouhaneho syra (napr.Eidam). Podavame se zeleninovym salatem nebo oblohou.

Dobru chuť všem
------------------------------------------------

Ahoj Peti, já strašně ráda vařím a ještě raději experimentuju. Proto ti posílám recepty na hermelínový špíz a Polévku s hermelínem.
A co na to budete potřebovat:

Hermelínová polévka

1 hermelín
1 stroužek česneku
vegeta, ½ l mléka
smetana na šlehání
1 ½  lžičky solamylu
petrželka na ozdobu

Postup:
Do vařícího mléka přidáme prolisovaný česnek a vegetu podle chuti. Hermelín nakrájíme na kostičky a vložíme též do mléka. Zahustíme solamylem, ozdobíme petrželkou a podáváme.

Hermelínový špíz

Budete potřebovat:

2 Hermelíny
2 menší cibulky
70 g salámu Herkules
3 vejce
hladkou mouku
strouhanku na obalení
olej na smažení
 
Postup:
Hermelín rozkrájíme na osm dílků. Přes každý dílek přeložíme plátek salámu a střídavě s cibulí napichujeme na špejli. Takto připravené špízy obalíme v trojobalu. Pozor, je nutné špízy obalit ve strouhance a vajíčku dvakrát – při smažení tak zabráníme vytékání sýra. Vložíme do rozpáleného tuku a rychle osmažíme. Vhodná příloha: opékané brambory a tatarská omáčka.
 
Suroviny:
4 hermelíny, 10 dkg turistického salámu, 2 rajčata, 1 paprika, 1 větší cibule, 4 lžičky ostrého kečupu, koření dle vlastní chuti, 4 lžičky, plnotučná hořčice, špetku soli a pepře
----------------------------------------------------------

A RECEPT VÝHERNÍ OD POSLUCHAČKY MONČI:
ZAPEČENÝ HERMELÍN

Postup:
Hermelíny podélně rozkrojíme na 3 plátky jako dort. Spodní díl potřeme plnotučnou hořčicí, poklademe na něj tenká kolečka cibule, salám a plátky rajčete. Okořeníme podle chuti. Přidáme další díl, který potřeme ostrým kečupem na něj dáme papriku, rajče a salám. Opět okořenit. Přiklopíme poslední vrstvu a spíchneme párátky. Pečeme v troubě asi 7-10 minut. Hotový sýr se lehce rozteče a chutě se spojí. Podáváme s čerstvým chlebem a zeleninou nebo s vařenými brambory a salátem.
----------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  20.8.2010 - RECEPTY Z CUKET

Cuketový nákyp

Potřebujeme
    * 500 g cukety
    100 g tvrdého sýra
    150 až 200 g měkkého salámu
    2 až 3 vejce
    3 lžíce oleje
    1 cibuli
    3 stroužky česneku
    5 lžic hladké mouky
    1 prášek do pečiva
    směs koření na mleté maso, sůl

Jak na to:
Cuketu, sýr a měkký salám ustrouháme nahrubo. Přidáme vejce, olej, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a zahustíme moukou smíchanou s práškem do pečiva. Dochutíme kořením a osolíme.

Hmotu rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáče, vložíme do předehřáté trouby a při teplotě 150 až 200 °C pečeme dorůžova. Nákyp podáváme s vařenými brambory. Výborný je i studený s chlebem či pečivem.
Ahoj Kamil
----------------------------------------------------------------------------------------------------

Ahoj Petruško,posílám pár cuketových receptíků snad se budou hodit.
 
Marmeláda z cukety

1kg cukety  /oloupané/
1/2kg želírovacího cukru
1 ks Tangu-příchut' jakou si vyberete
Cuketu nakrájíme na menší kousky nebo ji nastrouháme a rozmixujeme ponorným mixérem,přidáme 1 balíček Tangu a želírovací cukr
nebo jiný želír.přípravek jak kdo co používá a postupujeme dle návodu.

Plněné cukety mletým masem

4 menší cukety
cibule,česnek,sůl,pepř
asi 500g mletého masa
100g strouhaného sýra
cukety podélně rozkrojíme a střed vydlabeme lžičkou dáme na plech posolíme a dáme do rozehřáté trouby asi na 10 minut.
Na oleji osmažíme jemně nakrájenou cibulku a česnek přidáme maso a koření /můžeme přidat dle své chuti/ a dusíme 10min.,

cukety touto směsí naplníme posypeme sýrem a dáme asi na 10minut zapéci,podáváme s bramborami nebo jen tak.

Palačinky z cuket

  1 větší cuketa
  2 vejce
  20dkg cukru krupice ,20dkg hladké mouky
  1prášek do pečiva
100ml mléka a trochu soli
Cuketu nastrouháme na hrubo,vajíčka smícháme s cukrem,mlékem a ostatními ingrediencemi a přidáme cuketu,těsto je potřeba
spíš hustší,aby šly palačinky obracet a smažíme na oleji toho je potřeba o trochu víc.

Peti přeji Ti krásný sluníčkový pátek Zdenda
-----------------------------------------------------------------

Ahoj Peti posílám nějaké recepty na jídla z cuket,ale hlavně na cuketové gumítky,kdo má rád želé tak si pošmákne.Já jsem nepoznala,že je to cuketa.

Cuketoví gumítci

cuketa
sirup(kdo má jaký rád,malina,kiwi atd.)

cuketu podélně rozkrojíme a vydlabeme jádra.Nakrájíme na plátky asi 1cm.Pak dáme do sirupu a necháme 24 hodin odležet.Poté zcedíme a dáme sušit do sušičky na ovoce.
Opravdu nepoznáte rozdíl od ovocného želé!

Cuketové plátky se sýrem

2 cukety
niva
eidam
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného
česneku

Cukety omyjeme a nakrájíme na plátky asi 0,5cm a necháme na papírové utěrce pustit vodu.Sýry nakrájíme na plátky.
Zapékací mísu vytřeme olejem a vrstvíme platky cukety a sýra.Poté pokapeme olejem a dáme péct na 200°c asi 25minut.

Koblihy z tvarohu

600 g cukety
sůl
200g polohrubé mouky
2 sáčky prášku do pečiva
2 van.cukry
250 g tvarohu
2 vejce
olej na smažení

Cuketu oloupeme a nahrubo nastrouháme do mísy.Lechce osolíme  a 15 minut necháme vypotit.Poté vymačkáme přebytečnou vodu.
Mouku procedíme s práškem do pečiva a promícháme se špetkou soli a van.cukrem.postupně přidáme tvaroh,vejce a nakonec cuketu.Vypracujeme těsto.
Smažíme ve vyšší vrstvě oleje.Tvoříme malé placičky,protože během smažení nabydou.
Osmažené koblihy necháme okapat na papírové utěrce.
Podáváme s marmeládou,šlehačkou nebo tvarohem.
Jana
--------------------------------------------------------

Ahoj Peti, včera som vyskúšala recept z cukety. To vlastne nie je recept priamo na cuketu, ale použila som ju namiesto jabĺk do štrudle. A div sa podarilo sa, ani si stravníci nevšimli, že to nie sú jablká.
Takže štrudlové cesto (ja používam toto: 3 hrnčeky hladkej múky, 1/2 hrnčeka oleja, 1 hrnček mlieka, trocha soli. Urobíme cesto, rozdelíme na 4 bochníčky,dáme do chladničky, medzi tým si pripravíme plnky, v tomto prípade som nastrúhala nahrubo ceketu. Rozvaľkať, pomastiť, posypať cuketou - hrubšiu vrstvu - posypať cukrom, zrollovať, dať piecť.
Tiež som cuketu nahradila jablkami (lebo sa neurodili) v livancoch, tam som ju postrúhala na jemno, pridala škoricu.
Mám aj recepty na slano, tie som však ešte nevyskúšala. Snáď bude príležitosť niekedy neskôr. Majte sa Rádiu ok, Eva, Gbely.
--------------------------------------------------------

Ahoj všichni  na Jihu
posílám recepty na cuketu:

Na sladko - Buchta z cukety

3/4 hrnku oleje
1 a 1/2 hrnku cukru
3 celá vejce
2 hrnky nahrubo nastrouhané cukety
1/2 balíčku vanilk.cukru
2 a 1/2 hrnku hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 lžička skořice
1 hrnek nasekaných ořechů
vše smícháme, vlejeme do vymazaného plechu a upečeme do růžova.

Na slano - plněná cuketa

2 cukety
500 g mletého masa
cibule, česnek
rajský protlak
sůl, pepř,
1 vejce
strouhaný sýr

cukety rozkrojíme a  vydlabeme
maso opečeme na cibuli, přidáme česnek, protlak, osolíme, opepříme, přidáme vydlabanou na kostičky nakrájenou cuketu a podusíme. Nakonec přidáme vejce a ještě chvíli podusíme.
Směs dáme na cukety, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme.

jako přílohu podáváme brambory.
je to jednoduché a velmi dobré.
Přeji dobrou chuť
Věra
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  13.8.2010 - Z JEDNOHO HRNCE

Ahoj posílám nějaké receptíky

Sýrové hranolky

450 g zmrazených hranolek
4 vejce
200 ml kysané smetany
100 g strouhaného sýra
100 ml mléka
2 polévkové lžíce hladké mouky
olej
Do hlubší zapékací mísy vymazané tukem rozložíme hranolky a osolíme.
Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků.Žloutky vymíchejte s moukou,přidejte mléko,sýr,trochu soli ,smetanu a nakonec sníh z bílků.Směsí přelijeme hranolky a ve vyhřáté troubě pečeme asi 15 až 20 minut.

Musaka

500 g brambor
250 g mletého masa
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl a pepř
4 rajčata
olej
2 lžíce hladké mouky
1,5 dl smetany
1,5 dl kysané smetany

Očištěné brambory nakrájíme na kolečka.Mleté maso osmažíme společně s cibulí,osolíme a okořeníme.Na troše oleje osmahneme hladkou mouku,zalijeme sladkou smetanou a za stálého míchání necháme krátce povařit.Bešamel vlijeme na maso,osolíme,naklademe na něj nakrájená rajčata a brambory.Osolíme a opepříme zalejeme kysanou smetanou a dáme upéct.
-----------------------------------------------------------------------------------------

Ahoj Peti, posílám ti recept, který děláme opravdu pravidelně a máme jej zařazený mezi oblíbené. Hanka

Bramborovo-kuřecí, křupavý a voňavý zapečený kastrůlek.

Ingredience:
máslo na vymaštění
1 kg brambor na pečení, oloupaných a nakrájených na 5mm plátky
2 velké cibule, rozkrojené napůl a potom na tenké plátky
1 lžíce posekaného čerstvého tymiánu, nebo 1 lžička sušeného
2 lžíce másla, nebo vepřového výpeku
1 lžíce olivového oleje
2 velké plátky slaniny, posekané
4 kuřecí nohy rozkrojené v kloubu na stehýnka (vrchní část nohy) a paličky (spodní část nohy)
600ml kuřecího vývaru
1 bobkový list
sůl a pepř

Postup:
Předehřát troubu na 150°C.
Poskládat polovinu brambor v jedné vrstvě do trochu vymazaného velkého pekáče a pokrýt je polovinou cibule. Posypat polovinou tymiánu a osolit a opepřit.
Rozehřát máslo na pánvi, přidat slaninu a kuřecí kousky. Osmažit je za častého míchání po všech stranách do křupava. Pomocí děrované naběračky přendat kuče a slaninu do zapékací misky. Uschovat tuk na pánvi.
Nasypat zbývající tymián na kuře, osolit ho a opepřit, posypat ho zbytkem cubule a nahoru pěkně poskládat bramborové plátky tak, aby se trochu překrývaly. Ochutit.

Nalít vývar do pakáče, přidat bobkový list a povrch potřít uschovaným tukem z pánve. Těsně přikrýt poklicí a péct po 2 hodiny, až je kuře velice měkké.
Předehřát gril, sundat poklici a postavit pakáč pod gril na tak dlouho, až brambory hnědnou z stávájí se křupavými.
Vyjmout bobkový list a podávat horké.
-------------------------------------------------------

Ahoj Peti posílám naše oblíbené recepty

Z jednoho hrnce

4 plátky vepřového masa
500 g brambor
250 ml šlehačky
sůl
pepř
kmín
polévkové koření
steakové koření

Maso nakrájíme na plátky,naklepeme a osolíme.Oloupané uvařené brambory nakrájíme na plátky,okořeníme a naklademe na dno pekáče.Na brambory položíme maso,pak zase brambory,které zase okořeníme.Vše zalijeme šlehačkou a dáme péct na 40-60 minut.

Orientální kuře

4 kuřecí stehýnka
4 rajčata
4 brambory
2 zelené papriky
100 g černých oliv(nemám ráda,nedávám)
2 cibule
8 stroužků česneku
4 lžíce oleje
pepř
1 lžička provensálského koření
kurkuma
sůl
Kuřecí stehýnka rozdělíme v kloubu na 2 části.Bramrory a cibuli nakrájíme na čtvrtky a spolu s masem dáme do pekáče.Vše posolíme,opepříme ,přidáme provensálské koření a kurkumu,přelijeme olejem a přidáme nakrájený česnek.promícháme a podjejeme vodou aby dosahovala do půlky pekáče.Dáme péct.Za 20 minut přidáme papriky a rajčata,olivy a pečeme dalších 30 minut.
Miška
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  6.8.2010 - NÁKYPY

Přeji krásný den na JIH a posílám jeden příspěvek na téma NÁKYPY-tímto nákypem jsem okouzlila svého muže,který o zdravých jídlech nechce ani slyšet,ale po tomto nákypu se zalizoval ještě dva dny po té. A vnoučata by se o něj byla schopná i poprát!

Posílám recept pro milovníky sladkých nákypů,a co víc ještě je zdravý!

250g ovesných vloček
300ml mléka
2 vejce
100g másla
tmavý cukr
plechovka jahod,nebo máme-li čerstvé nebo zavařené ovoce dle chuti
šlehačka

Ovesné vločky umyjeme ve vodě,necháme je hodinu namočené v troše vody a pak je uvaříme v mléce.
Utřeme žloutky s cukrem a máslem.
Bílky vyšleháme do husté pěny.
Pak smícháme uvařené  vločky s utřenými žloutky,máslem a cukrem a pomalu vmícháme polovinu ušlechaných bílků.
Směs vložíme do vymastěného brutvánku,proklademe ovocem a necháme v troubě půl hodiny zapéct. Před dopečením ještě potřeme druhou polovinou bílků a necháme zezlatovět!
Pak servírujem na talíř,ozdobíme ovocem a šlehačkou!

Dobrou chutˇ přeje Věra  
--------------------------

Ahoj Petruš,posílám Ti pár receptů na nákypy,nejraději máme cuketák a taky ho často v tomto letním období děláme.

Cuketový nákyp

1 velká cuketa
10dkg strouhaného sýru
10 dkg uzeného masa nebo jinné uzeniny
1 nastrouhaná karotka
1 větší cibule nakrájená
2 rajčata nakrájená
2papriky nakrájené
3 celá vajíčka
1dcl oleje
2 dcl dětské krupičky
2 lžíce polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
trochu podravky,pepř,drcený kmín,sůl,česnek a zelenou potrželku

Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubo,přidáme strouhaný sýr a karotku a ostatní ingredience,vše pořádně smícháme dohromady a dáme péct na vymazaný a
moukou vysypaný plech.
----------------------------------

Brokolicový nákyp

30 dkg syrové brokolice rozebrané na malé růžičky
4 vejce
1 lžička prdopeče
2dcl mléka
15 dkg šunky krájené
1 malý hrníček dětské krupičky
pažitka nebo petrželka,sůl,muškátový oříšek, máslo a strouhanka.

Vajíčka rozšleháme,smícháme s brokolicí,moukou a přidáme ostatní přísady pořádně promícháme a nalejeme do bábovkové formy nebo na plech,který je
vymazaný máslem a vysypaný strouhankou.
-----------------------------------------------------------------

Bramborový nákyp

500g brambor
500g kysaného zelí
300ml zakysané smetany
250g uzeného masa
sůl,máslo,mléko,pepř,sladká paprika,majoránka.cibule,olej

brambory oloupeme,nakrájíme na kostičky a uvaříme ve slané vodě,scedíme přidáme lžíci másla a trochu mléka a uděláme kaši.Uzené maso opečeme na cibulce
přidáme papriku,majoránku a pepř a necháme chvíli podusit,do vymazaného a vysypaného pekáčku dáme vrstvu brambor,masovou směs,brambory a na ně kysané
zelí /vymačkané/ a zalejeme zakysankou a pečeme

Krásný pátek a hezký víkendík Ti přeje Zdenda.
----------------------------------------------

Nazdárek Petruško,nejsem sice kuchař,v žádném případě mě vaření nebaví,spíš se nechám "obsloužit" s plným servisem,vařečku neumím pomalu ani držet, ale o jeden recept po babičce bych se s vámI podělil. Toto je jedno z mála jídel,které jsem vařil a ono se to podařilo a dalo se to jíst(fakt to je výtečné,toto mě vždy babička vařila,když jsem k ní jezdíval na prázdniny a ten pocit úžasné chuti cítím dodnes,ač je tomu již více než 25 let...). Jo a nedávno jsem přišel na to,že jáhly neobsahují lepek.

V receptech máme napsáno:  BABIČČIN JÁHELNÍK (jáhlový nákyp)

500 g jáhel
1,5 l mléka
1/2 kostky másla
3 vejce
10 lžic tmavého cukru nebo medu
špetka soli
hrst hrozinek
nasekané ořechy
ovoce budˇ čerstvé nebo kompotové a může být i sušené ovoce(to se musí předem namočit ve vodě)
kysaná smetana

Jáhly musíme spařit ve vařící vodě nejlépe třikrát,pak je uvaříme v mírně osoleném mléce na kaši. Pak osladíme a necháme vychladnout.
Máslo utřeme s cukrem a žloutky a vmícháme do jáhlové kaše. Pak ušleháme bílky na sníh a opatrně zamícháme do kaše.Přidáme taky rozinky a sekané ořechy.
Polovinu kaše dáme do vymaštěného pekáčku a proložíme ovocem. Zbylou část hmoty rozložíme na ovoce a pečeme dozlatova asi 3/4 hodiny
Hotový nákyp můžeme ještě ozdobit ovocem,přelít ovocnou štávou a polít kysanou smetanou.
Fakt úžasné,nejlépe chutná s kompotovýma švestkama.
Dostal jsem takovou chutˇ, že asi půjdu na to!
Ahoj Pepa
---------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  30.7.2010 - TOPINKY

Ahoj,
Já mám nejradši topinku, která sice nemá název ( možná „JIŘULKOVA TOPINKA“), ale je výborná. Rozšleháme v talíři dvě vajíčka, a do toho přidáme najemno nakrájenou cibuli a nastrouháme tvrdý sýr až vznikne taková hustá směs, kterou osolíme a potom naneseme na nakrájený chléb. Po dvou minutách chléb vložíme suchou spodní stranou do rozpáleného oleje a,když je spodní část krásně opečená,tak topinku otočíme a opečeme „vaječnou“ stranu. Suchou část topinky osolíme a načesnekujeme a můžeme podávat. DOBROU CHUŤ J
Handel Jiří  
--------------------------------------------

Ahoj Peti,tak topinky v naší rodině jsou moc oblíbené děláme obalené ve vajíčku,suché s česnekem potřené měkkým sýrem a na tom šumku a obložené zeleninou,různé česnekové pomazánky a nebo zapečené se sýrem a počesnekované a posypané italskýma bylinkama a také milujeme topinky potřené felešným tatarákem,který mě poradila naše známá a je  výborný!!! Potřebuješ na to :
                            
                   4 velké  brambory uvařené ve slupce
                   1 drobně nakrájenou cibulku
                   2 lžičky plnotučné hořčice
                   2 lžíce sojové omáčky
                   2 dcl kečupu
                   4 stroužky česneku
                   kapku vorčestru
                   trochu soli a pepře
        
Brambory se najemno nastrouhají,přidáme nakrájenou cibulku  a zbytek pořádně do toho zamícháme. Pak už se jen natíra na opečené topinky,které ještě potřeme česnekem. Pak krásně nazdobíme zeleninkou a může se na to nastrouhat i tvrdý sýr a pak už jen dobrou chut. 
Ahojky Renata
---------------------------------------------------

Ahoj Peti,
takže já topinky nejraději v klasice, s česnekem maximálníě trochu tvrdého sýru na horu a zapect  v mikrovlnce
 
ale jinak mám  dobrý recept na topinky s masovou směsí:
vepřové nebo kuřecí maso na nudličky
cibule, zelenina - paprika, rajče, pórek, kukuřice zavařená, hrášek
vše orestovat na oleji, dochutit  sojovou omáčkou, solí, pepřem, vegetou, zahustit škrobem, nesmí být noc řídké, dáít na topinku s česnekem, přeložit plátekm sýra nebo posypat  strouhaným  sýrem a dát zapect do mikrovlky, případně ozdobit petrželkou 
výborné teplé
zdravím všechny na jihu Věra
----------------------------------------------

Ahojky Peti,
posílám receptík na Mňamózní topinky , po kterých jsou boule za ušima:-D

"Plněné topinky"

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

chleba,vejce,salám,sýr,sůl,olej a jakákoliv zelenina

POSTUP PŘÍPRAVY

Z krajíců chleba vyřežeme střídu.Rozpálíme olej,vložíme chleba a vklepneme do vnitřku vejce.posolíme,poklademe jakýkoliv salám,sýr zaděláme střídou a smžíme.Asi tak 2min.Nakoukneme jestli má zespod hezky zlatou barvu a otočíme.Nebojte hezky to drží pohromadě.Raději nesmažte zprudka ať se vejce stihne prosmažit.Ozdobte podle možností a chutě strávníků.U nás stačí jedna topinka na osobu.je to hodně syté.Manža má k tomu rád pivko.Můžete pro změnu použít romadůr,hermelín,anglickou,no cokoliv.Je to pochoutka.
Dobrou chuť přeje Petra
----------------------------------

Ořechové sendviče s broskvemi

60 g másla
40 g krystalového cukru
80 g lískových ořechů
60 ml smetany ke šlehání
30 g rozinek
8 plátků toastového chleba
broskve na ozdobení
mletá skořice
citronová štáva
Na pánvi rozpustíme máslo a s cukrem necháme dozlatova zkaramelizovat.Zalejeme trochou vody,zastříkneme citronovou štávou a rozmícháme.Do teplého karamelu přidáme rozinky,mleté oříšky a smetanu.Za stálého míchání směs svaříme na hustou kaši.Hmotu necháme schládnout a pak ji natřeme na krajíčky toastového chleba.Přiklopíme druhými plátky toastů ,urovnáme do pekáče ,přiklopíme a pečeme asi 4 minuty.Hotové poprášíme skořicí a ozdobíme broskví.

Žampionové toasty

200 g sterilovaných žampionů
40 g cibule
20 g másla
1 polévková lžíce bíleho vína
3 kávové lžičky bramborového škrobu
0,125 l smetany
4 plátky toastového chleba
pažitka nebo petrželka
pepř sůl

Oloupanou cibuli jemně nakrájíme a podusíme na másle 1 minutu,přidáme osušené žampiony,přilijeme víno,osolíme a opepříme a dusíme zakryté 2 minuty.Škrob smícháme se smetanou,přidáme k žampionům a povaříme 1,5 minuty.V topinkovaci opečeme chleba.Směs dáme na topinky a posypeme pažitkou nebo petrželkou.
Jana
-----------------------------------------------------------------------
Ahoj posílám recept na naše uplně nej nej topinky

Tvarůžkové topinky

chleba
tvarůžky
salám nabo šunka(kdo co má rád)
mletá paprika
Krajíčky chleba naskládáme na plech.Tvarůžky a salám nakrájíme na kostičky.Smícháme a přidáme trochu papriky a dáme na chleby.Dáme do trouby a necháme zapéct než se tvarůžky nerozpustí.
Jana
----------------------------------

Ďábelská topinka

1 kg paprik
1/2 cukety
1 kg rajčat
1/2 nastrouhaného celeru
750 g cibule
2 paličky česneku
2 konzervy hovězího ve vlastní štávě
300 g sádla
5-6 feferonek
Zeleninu očistíme a nakrájíme,celer nastrouháme.Na sádle orestujeme cibuli a celer.Pak přidáme ostatní zeleninu.Vaříme než se odpaří voda.Přidáme maso z konzervy a povaříme ještě asi 10 minut.Naplníme malé zavařovací sklenice a zavaříme asi 20 minut.Mažeme na topinky.

Topinka s překvapením

chleba na topinky
200 g dušené šunky
1 broskvový kompot
150 g nivy
olej na smažení
Usmažíme topinky.Každou poklademe šunkou,na šunku dáme pokrájené broskve a nakonec poklademe plátky nivy.To celé pokapeme štávou z broskví a dáme do mikrovlnky na minutku zapéct.Aby se niva mírně roztekla.Podáváme teplé.
Miška
-----------------------------------------------------------------
Ahoj Petruš,posílám nějaké recepty na topče.

Topinky proti nachlazení

Krajíce staršího chleba osmažíme na sádle nebo toustový v topinkovači,potřeme česnekem,posypeme na jemno nakrájenou cibulkou, poklademe plátkem tvrdého sýra,šunkou,
může být i tatarka a nakonec posypeme čerstvým nastrouhaným křenem.

Topinky z trouby.

Krájíce chleba potřeme máslem a naskládáme na plech který je vymazán máslem,krásně se usmaží a pak nazdobíme,potřeme česnekem,posypeme cibulí
dáme anglickou slaninu nebo šunku, může být i uzené maso.posypeme sladkou paprikou a nakonec strouhaný sýr.

Topinky s bramborovou pomazánkou.

5 uvařených brambor
1-2 lžíce oleje
kečup,sladká paprika,1lžíce hořčice, sůl,pepř,worčestr
Brambory nastrouháme na jemno a všechny ingredience přidáme dle chuti.Můžeme přidat i na kousky nakrájenou šunku.
Peti přeji Ti hezký den Zdenda.
---------------------------------------------

Ahoj Peti,
posílám pár receptů na topinky,které doma děláváme.

Sýrové topinky  trouby:

Krajíce chleba lehce namažeme máslem, posypeme strouhaným sýrem Eidam, najemno nakrájenou cibulkou a posypeme mletou paprikou.
Poté naskládáme na plech a dáme zapéct do trouby na 10-15 min.

Tvarůžlové topinky:

Chleba osmaž z obou stran na pánvi (nebo vlož na 2 minuty do topinkovače).Poté jej natři česnekem (dle chuti) a máslem, a poklaď tenkými plátky tarůžků. Zapékej v troubě
(180°C, 4 až 8 minut).
Po vyndání z trouby posyp nasekanou feferonku, česnekem nebo cibulí.

Topinky s kuřecím masem:

Plátky chleba opečeme v topinkovači, potřeme je majolkou, poklademe plátky pečeného kuřecího masa a kolečky rajčat, posypeme grilovacím kořením a zapečeme krátce v rozehřáté troubě. Hotové topinky posypeme nasekanou pažitkou nebo petrželovou natí.

Topinky s vajíčkem:

Z chleba se udělají na pánvičce, nebo v topinkovači topinky, které se poté potřou česnekem. V misce si zamícháme, cibuli, kečup, nastrouhaný sýr. Touto směsí potřeme topinky. Na pánvičce uděláme volské oko, které poté dáme na topinku. Toto volské oko
trochu osolíme, nebo popepříme.

Dobrou chuť přeje posluchačka Jana
Jana Slámová
---------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  23.7.2010 - ŠPAGETY

„Šlichta na špagety podle maminky Petra Indry“
Na olej cibulku,na kostky kabanos. Pepr, drc.kmin, majoranka,paprika. Cesnek, horčice,podlit. Zahustit kecupem.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ŠPAGETY CARBONARA
Na pánvi nebo v hrnci opražíme dokřupava slaninu a cibuli i s rozmáčknutým česnekem, pridame smetanu, prohrejeme a pridame 2 vejce a provarime. promichame se spagetama a posypeme syrem /nejlepe parmezan/ podle chuti pridavam bazalku, nebo i spenat... mnam!Hana
------------------------------------------------------
Masová směs na špagety

1/2 sáčku bolonské omáčky tomatové(od vitany)
1 konzerva lunchmeatu
1 špagety
1/2 sklenice vody
3-4 stroužky česneku
Dáme vařit špagety a mezi tím si připravíme masovou směs:nakrájíme lunchmeat na malé kousky a na pánvi ho smažíme dokud se uplně nerozpadne.Přisypeme polovinu bolonské omáčky a zalijeme vodou.
Směs promícháme a necháme vařit asi 5 minut.Před koncem vmícháme prolisovaný česnek.

Špagety s ořechovou omáčkou

350g špaget
1,2dl smetany
1 cibule
50g pomazánkového másla
50g parmazánu
0,5dl olivového oleje
2 stroužky česneku
sůl pepř
Troubu rozehřejeme na 175°c.Ořechy nasypeme na plech a pečeme je asi 12 minut,dokud nezačnou lechce hnědnout.
Těstoviny uvaříme.
Do pánve nalijeme olej.Přidáme jemně nakrájený česnek,přidáme cibuli a necháme zesklovatět.Přilijeme smetanu a za stálého míchání povaříme.
Do omáčky přidáme pomazánkové máslo,ořechy a podle chuti osolíme a opepříme.Těstoviny zalijeme omáčkou a posypeme parmezánem a petrželkou.
------------------------------------------
Ahoj posílám pár receptů

Špagety se špenátem

700g čerstvého nebo 450g mraženého špenátu
1cibule
1 stroužek česneku
1 červená feferonka
50g vlašských ořechů
75g sušených rajčat naložených v oleji
400g špaget
sůl
4 lžíce olivového oleje
pepř
200g sýra
Cibuli a česnek nakrájíme na drobno.Feferonku a rajčata taky nakrájíme na jemno.Ořechy na hrubo.
Těstoviny uvařime.V kastrolu rozehřejeme olivový olej.Do něj vložíme ořechy a za stálého míchání je osmahneme.Pak přidáme česnek s cibulí a necháme zesklovatět.Přidáme feferonku a rajčata a ještě krátce orestujeme.Nakonec přidáme špenát a dusíme ještě asi 5minut,osolíme a opepříme.Poté přidáme špagety a sýr.

Špagety s kokosovou omáčkou

1 citron
šalotka
2 stroužky česneku
400ml kokosového mléka
3 lžičky kari
1/2 lžičky kurkumy
1 lžíce rybí omáčky
pepř
cukr
špagety
Šalotku a česnek nakrájíme na drobno,necháme zesklovatět.Vmícháme citronovou kůru a štávu,kokosové mléko,kari,kurkumu a rybí omáčku.Osolíme,opepříme  a přisladíme.Omáčku vaříme dokud nezhoustne nakonec ji rozmixujeme.Uvařené špagety pak vmícháme do omáčky.
Jana
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  16.7.2010 - BUBLANINY A OVOCNÉ KOLÁČE

Ahoj Peti, já jsem kuchařka a pekařka začátečník a tak vyhledávám jednoduché, ale vynikající recepty a mezi ty patří i ten, co ti posílám…. Kynuté těsto ještě nezvládám, ale když upeču tento koláč, nikdo to nepozná….

Kouzelný koláč

Ingredience:
2 kelímky bílého jogurtu
3 kelímky polohrubé mouky
1,5 kelímku cukru krystalu
1 prášek do pečiva
2 vejce
jablka , borůvky, tvaroh, mák…..
máslo, polohrubá mouka a cukr na drobenku

Příprava:
Smícháme jogurt, mouku, cukr, prášek do pečiva a 2 vejce. Vše řádně umixujeme. Tuto hustou směs nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Těsto rozetřeme po celé ploše plechu. Nelekejte se, ono to na první pohled vypadá, že je toho těsta málo, ale zdání klame...
Na těsto klademe jablka nebo borůvky, tvaroh, mák… Každému to, co má rád. Povrch posypeme drobenkou. Pečeme asi 15-20 minut na 200 stupňů.
------------------------------------------------

Ahoj,

zdravím všechny věrné posluchače Rádia Jih a kuchtíky
posílám receptík k dneštnímu víkendovému menu:

"BUBLI BUBLI" - rychlá, výborná, levná....co víc si přát

a k receptu:

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2hrnky polohrubé mouky,1hrnek cukru,1hrnek mléka,1/2 hrnku oleje,2 vejce,1 vanilkový cukr,1 prášek do pečiva a ovoce
dle chuti a úrody na zahrádce (nebo nákupu v hypermarketu - když není zahrádka)

POSTUP PŘÍPRAVY

mouku,cukr,van.cukr,prášek do pečiva promícháme,přidáme zbylé suroviny,opět promícháme,vylijeme na vymazaný nebo papírem vyložený plech posypeme ovocem (jahody,višně,meruňky.......) a dáme péct,po upečení posypeme moučkovým cukrem těsto je celkem univerzální,dělám z něj i bábovku (přidám kokos,ořechy nebo do části kakao),nebo ho také používám místo piškotového korpusu (pod jahody s pudingem,nebo ovoce a želatinu)
Zdraví a pěkný den přeje Petra z Hodonína
-------------------------------------------

Pečené jahody v jogurtu

250g bílého jogurtu/nejlepší je řecký/ale může být jiný smetanový
7dkg medu nebo hnědý třtinový cukr
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
4 vajíčka
20dkg jahod nebo jiného ovoce

Všechny ingredience spolu smícháme na hladký krém/jahody ne/nalejeme do zapékací misky nebo použijeme malé pro každého zvlášt
poklademe jahodami můžeme je i překrojit a pečeme na160 C,cca40-45minut.Velká dobrůtka za tepla i za studena:-))))
----------------------------------------------

Ovocný koláč bez vážení
 
3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
3 vejce
1 hrnek mléka
1 prášek do pečiva
1 hrnek oleje
1 vanilkový cukr

Všechny přísady nasypeme do mísy a mícháme ručně nebo šlehačem,nalejeme na vymazaný a vysypaný plech.
Poklademe ovocem/ nejlepší jsou borůvky/ posypeme drobenkou a pečeme podle typu trouby.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hrnková rybízovo-pudinková pochoutka

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek krystalu
1 vajíčko
1 prdopeč
1/2hrnku oleje
mléko podle hustoty těsta
2 malé sáčky vanilkového pudinku
1 litr mléka
rybíz podle chuti

Vše smícháme dohromady a postupně přidáváme mléko,tak aby konzistence byla tekutá,těsto vylejeme na plech předem vymazaný a vysypaný moukou
pečeme a po upečení a vychladnutí posypeme rybízem a polejeme horkým pudinkem,který uděláme dle návodu,necháme schladnout a můžeme dát
vychladit do lednice je to velmi osvěžující v horkých letních dnech.

Peti přeji Ti krásný i když horký páteční den PaPa Zdenda
------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  2.7.2010 - BRAMBORÁKY

Ahojky Peti,posílám Ti pár receptů na bramboráky

Bramborák z tvrdšího chleba

4-5krajíců staršího chleba
3střední brambory
2 vejce a koření vegeta.majoránka,pepř.česnek,cibule trochu mouky hladké a uzenina.
Tvrdý chléb namočíme do mléka,vymačkáme a přidáme brambory nastrouhané na jemno,vejce a koření usmažíme a pak jen papáme,můžeme i zeleninku.

Bramborák se zelím/kysaným/

5 větších brambor
1 hrníček kysaného zelí/překrájet/
sůl,pepř,majoránka,
1 vejce
10-15dkg uzeniny nebo angl.slaniny
menší cibulka
1 palička česneku/menší/
polohrubá mouka podle potřeby
Brambory nastrouháme na jemném struhadle,uzenina na kostičkya další ingredience,pak smažímena sádle nebo oleji.

Plněný bramborák

Usmažíme klasický bramborák/už se nebudu opakovat/
posypeme pažitkou /nebo jiné natě/
poklademe na plátky hermelínem,můžeme obměňovat sýr niva, může být i debrecínka nebo šunka
přiklopíme druhým bramborákem a necháme ješte na pánvi ať se nám sýr roztaví. Je to veliká mňamka.
Hezký den Ti přeje Zdenda.
---------------------------------------------

Masová  směs v bramboráku

Ingredience:
200g vepřové plece
1cibule
1 syrová paprika
4 stroužky česneku
chilli
40g pórku
sójová omáčka
worcestr
0,02l červeného vína
solamyl

3 velké brambory
hladká mouka
majoránka
1 vejce
sůl
pepř
olej

Příprava:
Brambory oloupeme, nastrouháme, přidáme mouku, majoránku, vejce, sůl, pepř a rozetřený česnek. Vše promícháme a z připraveného těsta na pánvičce upečeme bramborák. Mezitím si můžeme na druhé pánvičce zprudka opéct na nudličky nakrájené vepřové maso, které jsme předtím obalili v solalmylu. Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, papriku, pórek a najemno nakrájený česnek. Vše orestujeme, přidáme sůl, sójovou omáčku, worcestr, červené víno a chilli a povaříme. Podle potřeby dochutíme. Hotovou směsí naplníme bramborák. Směs můžete zjemnit smetanou nebo v bramboráku zapéct se sýrem.
Dobrou chuť :c)) Laďka
---------------------------------------------------

Bramboráčky s uzeným lososem

Ingredience:
125 g zakysané smetany,
125 g smetanového jogurtu,
sůl,
pepř,
kmín svazek,
pažitky,
500 g lojovitých brambor,
4 lžíce oleje,
150 g uzeného lososa (tenké plátky),
bylinky na ozdobu

Příprava:
1. Zakysanou smetanu rozmícháme dohladka s jo­gurtem, osolíme a opepříme. Pažitku omyjeme, osu­šíme, pokrájíme a vmícháme do jogurtové smetany.
2. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme. Osolíme, opepříme a okořeníme kmínem.
3. Olej rozehřejeme. Na pánev dáme 4 kopečky bramborového těsta (po 1 lžíci) a uhladíme. Sma­žíme z každé strany asi 4 min. dakřupava. Vyjmeme, přebytečný tuk necháme vsáknout do papírového ubrousku a udržujeme v teple. Připravíme dalších 12 bramboráků.
4. 8 bramboráků obložíme plátkem uzeného lososa, přidáme 1 lžíci jogurtové smetany a zakryjeme dal­ším bramborákem. Ozdobíme bylinkami.
-----------------------------------------------------

Bramborák na plechu se slaninou

Ingredience:
1 kg lojovitých brambor,
1 vejce,
85 g krupice,
85 g pšeničné hladké mouky,
1-2 lžíce drhnuté majoránky,
tlučený kmín,
1-2 cibule,
sůl,
čerstvě mletý pepř,
30 g vepřového nebo husího sádla,
250 g anglické slaniny

Příprava:
1. Brambory omyjeme pod tekoucí vodou, olou­peme a nastrouháme do velké mísy. Jakmile se usadí škrob, vodu z brambor slijeme. Troubu předehřejeme na 190 °C.
2. Do brambor vmícháme vejce, krupici, mouku, majoránku, kmín a oloupanou, nadrobno nakráje­nou cibuli. Bramborové těsto osolíme a opepříme.
3. Plech vymastíme sádlem a bramborové těsto na něj rozetřeme ve vrstvě silné 1,5-2 cm. Slaninu nakrájíme na tenké plátky a bramborák jimi oblo­žíme. Pečeme na středním roštu v troubě 45-60 min.
4. Horký bramborák nakrájíme na obdélníky.
--------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  25.6.2010 - POMAZÁNKY

Pomazánka ze surimi tyčinek

Velmi rychlá, ale dobrá
1 balíček tyčinek, 1 cibule, sůl, pepř, zakysaná smetana, citronová šťáva

Tyčinky rozbalíme, nadrobno nakrájíme.Cibuli očistíme, nadrobno nakrájíme.Cibuli dáme do misky, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme. Smícháme s tyčinkami.Přidáme zakysanou smetanu. Můžeme použít i bílý jogurt nebo smetanu. Vychladíme.
Marie
---------------------------

Ahoj Peti
toto téma mě zaujalo, já pomazánky dělám často, některé i podle vlastního receptu, mám mnoho oblíbených receptů.
tato pomazánka  je zdravá a jednoduchá:
 
nastrouháme najemno  syrovou očištěnou mrkev  a petržel
nejemno nakrájenou cibuli dle chuti
osolíme, opepříme, můžeme na chuť přidat trochu vegety
přidáme majonezu
vše smícháme a namažeme na nakrájenou veku,ozdobíme zeleninou - okurkem, rajčetem, zelenou petrželkou
přeji dobrou chuť
Věra
--------------------------------------------------------------

ahoj posilam ti moje nej recepty na Pomazánky

Česnekovo mrkvova pomazánka

Suroviny:
1 balení pomazánkového másla obyčejné bez příchuti
3-4 stroužky česneku
150 g tvrdého sýra
100 g taveného smetanového sýra
150 -200 g jemně nastrouhané mrkve
1 -2 menší majonézy nebo 1 větší jogurt bílý
trochu soli

Postup:

Do misky si dáme máslo a tavený sýr. Promícháme, prolisujeme česnek a nastrouháme sýr a mrkev.Přidáme majonézu nebo jogutrt promícháme Podle chuti osolíme.
Jako ozdobu dávám mandarinku a vlašský ořech.
----------------------------------------

škvarková pomazánka

Suroviny
1 kg škvarků
česnek
sladkokyselé okurky malá sklenička
hořčice
mletá pálivá paprika
tekuté polévkové koření
sůl
Postup
Škvarky pomeleme na masovém strojku spolu s česnekem (množství dle chuti). Sladkokyselé okurky nastrouháme najemno. Přidáme podle chuti hořčici, pálivou papriku, polévkové koření, sůl a důkladně promícháme.
----------------------------------------

Krabí pomazánka

suroviny
1 -2 balení krabích tyčinek
1 větší cibule
150g sýra tvrdého na drobno muže být i nemusí
1 bílý jogurt
1 majonéza
citronová  š.
sůl
Postup
Krabí tyčinky nakrájíme na drobno, sýr a cibuli taky. Pokapeme citronovou šťávou, přidáme jogurt a dochutíme majonézou a  osolíme. Dáme vychladit do lednice.
---------------------------------------------------

Pomazánka na topinky

Suroviny
1 kg paprik
0,5 kg cibule
3 feferonky
80 g cukru
sůl
100 ml octu
50 g rajčatového protlaku
hovězí nebo vepřová konzerva
postup:
Papriky, cibuli a feferonky umeleme na masovém mlýnku, přidáme sůl, cukr, ocet a protlak a vaříme 60 minut. Umeleme maso z konzervy a vmícháme do základu. Vaříme 15 minut a naplníme do zavařovacích sklenic. Sterilujeme 30 minut při 80 °C.
Krásný den  přeje Jana
---------------------------------

Ahoj Peti,
zítra se chystáme na párty ke strejdovi Michalovi do Mistřína, tak připravím naše dvě nejoblíbenější pomazánky.

KOUZELNÁ VAJÍČKOVÁ POMAZÁNKA - bez loupání vajec, hotová za dvě minuty!
Suroviny: Vajíčka a tak různě
Příprava: Do pánvičky nebo kastrolku vyklepneme 3 - 4 vejce a za stálého míchání usmažíme. Osolíme a ještě zatepla vmícháme jedno pomazánkové máslo (nebo vaničku tvarohu a tři lžíce oleje). Přidáme lžičku hořčice a máme hotový základ.
Do vychladlé pomazánky přidáme, co libo jest - zelenou cibulku, pažitku, řeřichu, libeček.. ředkvičky nebo ředkev, kapii čerstvou nebo sterilovanou, kyselou okurku, šunku, tvrdý sýr...
-------------------------------------------------------

ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA Z RÝŽE
Suroviny: 1/2 hrnku rýže, 50g sýra (typ eidam, gouda, hermelín, co kdo rád), 3-4 stroužky česneku - alespoň, lžíce oleje, lžíce jogurtu, sůl, trochu octa, cukru
Příprava: Rýži uvaříme do měkka nebo klidně i částečně rozvaříme - konzistence by měla být asi jako u mléčné rýže. Přidáme ostatní ingredience, podle chuti ještě doladíme trochou cukru a octa. Pomazánku v této fázi rozmixujeme ponorným mixérem (ale odděláme si část rýže, aby byla v pomazánce cítit na zkus). Necháme odležet, nejlépe do dalšího dne.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  18.6.2010 - JAHODY

JAHODOVÁ BUCHTA - NEJÚŽASNĚJŠÍ

Dobrý den-zaslechla jsem vaše dnešní téma na recepty a nedá mě to,abych se s váma nepodělila o jeden recept, podle kterého pečeme výbornou buchtu s jahodama-dělali jsme ji minulou sobotu a zítra ji upečem určitě taky-jak nám všech chutná.Nejlepší je s čerstvýma jahodama,ale v zimě se dá udělat i z mražených.Je velice jednoduchá a vychlazená je opravdu moc dobrá.

Suroviny:    3 vejce,
        1 sklenička vlažné vody
        0,5 dcl oleje
        2 skleničky hladké mouky
        1 sklenička cukru krystal
        1 prášek do pečiva
          kakao
Na krém:    25 dkg másla
        20 dkg cukr moučka
        25 dkg tvarohu(ve vaničce)

        Hořká čokoláda(na postrouhání) Jahody
Postup:Z vajíček,cukru,vlažné vody,oleje,mouky,kakaa a prášku do pečiva vymícháme těsto,které vylejeme na vymazaný a vysypaný plech a dáme péct.Na vychlazený korpus namažeme krém,který si připravíme tak,že vyšleháme máslo s cukrem moučkou a s tvarohem a naklademe na něj na husto napůl rozkrojené jahody-čím víc tím je to lepší a nakonec na celou buchtu nastrouháme na jemném struhadle hořkou čokoládu a dáme vychladit.Vychlazená je naprosto dokonalá.Přeju vám všem dobrou chuť Marcela
-------------------------------------
Ahoj Peti, tohle je můj oblíbený:

Zapékané jahody

Ingredience:
500 g jahod, 4 vejce, 1 vanilkový cukr, 2 sušenky, 5 lžic moučkového cukru, 2 1/2 lžíce polohrubé mouky
Postup přípravy: Omyté jahody rozpůlíme a vložíme do zapékací misky. Sušenky rozdrobíme a posypeme jimi jahody. Bílky ušleháme se třemi lžícemi cukru a vanilkovým cukrem, přidáme žloutky a nakonec opatrně přisypeme prosátou mouku a lehce promícháme. Hmotou překryjeme jahody. Troubu předehřejeme na 175 °C a dezert pečeme 30 minut, až se povrch zbarví dozlatova. Upečený dezert sypeme moučkovým cukrem a ihned podáváme.
-----------------------------------
Tvarohové kuličky s jahodovým přelivem

Ahoj Peti,
zrovna si tak varim dnesni obed a slysim tema na vikendove menu, tak jsem se rozhodla, ze taky napisu, jelikoz dnes delam tvarohove kulicky s jahodovym prelivem.
Na nej potrebujeme:
Cerstve nebo mrazene jahody, ktere dame do kastrolu, zalejeme vodou, tak aby byly ponorene a rozmixujeme je ponornym mixerem a dame varit, pridame jednu celou skorici, pak si rozmichame 2 jahodove pudinky s vodou a pridame do jahod, povarime, pridame vanilkovy cukr a cukr krystal dle chuti a odstavime z ohne, nakonec primichame smetanu ke slehani a pridame par kapek citronu. Podavame ke kulickam - tvarohovym, kynutym, ale vyborne je to i ke knedliku a preliv se muze jist teply i studeny.
Dorbou chut preje Jaja z Kyjova
Zdravím všechny ,posílám receptík ,který si snad každý zamiluje
-------------------------------------------------------------------------------------------
"ZAMILOVANÉ JAHODY V MÁTOVÉM ŽELÉ"

POSTUP PŘÍPRAVY

želé s jahodami: 400 g čerstvých jahod, 1 sáček červeného dortového želé, 1 svazeček máty, 80 g krystalového cukru, 150 g zakysané smetany, kůra z jednoho pomeranče, kůra z jednoho citrónu

1. Jahody nakrájíme na měsíčky a vložíme do pohárů či skleněných mističek.

2. Dortové želé připravíme podle návodu, přidáme cukr, ještě do vlažného vmícháme nasekanou mátu a zalijeme jím jahody a necháme ztuhnout.

3. Podávat můžeme se lžící zakysané smetany, posypané nudličkami kůry z dobře omytého pomeranče a citrónu.

Fotečku bohužel nemám, protože se to vždycky snědlo dřív, než jsem vůbec foťák stačila vytáhnout.
Pěkné léto přeje Peťka s rodinou
-------------------------------------------------
Domácí písecký dort

Upečeme si piškot v kulaté větší dortové formě /2-3vejce,  5dkg cukru/na 1vejce, 3dkg hl. moukyna 1 vejce/ nebo použijeme kulaté piškoty, které vyskládáme do formy.

Namočíme 3dkg želatiny ve 1/4 mléka a necháme nabobtnat.
Dále potřebujeme 3 šlehačky ke šlehání, 20 dkg cukru a ovoce čerstvé nebo kompotované

1.vrstva: 1. ušlehaná šlehačka, do které přidáme 2dcl rozmixovaných jahod, cukr a 1/3želatiny.
2. vrstva: 1. ušlehaná šlehačka, do které přidáme 2dcl rozmixovaných meruněk,cukr a 1/3 želatiny.
3. vrstva: 1. ušlehaná šlehačka, přidáme šťávu z jednoho citronu, cukr a 1/3 želatiny.

Vrstvíme postupně, vždy necháme vrstvu chvíli ztuhnout v lednici, aby se nepromíchaly, před podáváním  dozdobíme šlehačkou a čerstvými jahodami.
Je to vynikající dort pro každou příležitost.
Dobrou chuť přeje
BB
------------------------------------------------------------
Chlazený dort s jahodami

Dobrý den.Mám úžasný recept na chlazený dort s jahodami.V letním období krásně osvěží.Náš malý ho miluje.
Ingrediece:Želatina,40ml mléka,2 tvarohy,1 máslo,2 vejce,2 vanilkové cukry,4 polévkové lžíce mletého cukru,piškoty a ovoce.
Postup:2,5 polévkové lžíce žetatiny namočíme do 200ml mléka a necháme 2 hodiny stát.Pak si 200ml mléka ohřejeme,aby bylo horké a vlijeme do mísy.K tomu přidáme namočenou želatinu,postupně přidáváme tvaroh,máslo,vanilkové cukry,vaejce a mletý cukr.Až máme vše dobře promíchané,do kulaté formy poklademe na spodek piškoty,na to jednu vrstvu těsta,na to jahody(může být jakékoliv ovoce)pak zase piškoty a vrstvu těsta.Vyjde to na 3 vrstvy.Tu vrchní vrstvu těsta můžeme obarvit na hnědo třeba kakaem nebo grankem.Až máme hotovo dáme ztuhnout do lednice,nejlépe přes noc.Je to opravdu dobrota.Přeji dobrou chuť.Simona
--------------------------------
ahoj posilam ti  recepty z jahod.

JAHODOVÝ DORTÍK S PIŠKOTY

Suroviny:
2 balíčky dětských piškotů
3 lžíce moučkového cukru
2 vanilkové cukry
3 smetany ke šlehání 31%
3 zakysané smetany
500g opraných nejlépe čerstvyých jahod
kakao na posyp povrchu dortu
Příprava:

Připravíme si dortovou formu,ja pracuji s průměrem 26 cm,kterou si vyskladám piškoty.V misce si vyšlehám smetanu ke šlehání 31% s moučkovým cukrem,přidám vanilkové cukryPo vyšlehání při michám ručně zakysané smetany,promíchám.Hmotu dám na piškoty jen část pokladu jahodami,zase naskládám piškoty,vždy tak aby byli piškoty překryty hmotou, naleju další část hmoty naskládám jahody,tak pokračuju až do vyčerpání hmotyVršek tvoří nasklané piškoty nanich posledni část hmoty posypeme celý povrch kakaem kakaem.Poklademe celymi jahodami.Necháme přes noc v lednici vychladit.Dortík je jednoduchý ne přílíš kalorický
 --------------------------------------------------------------------
Tvarohové knedlíky s jahodami

suroviny
250 g měkkého tvarohu, 1 vejce, špetka soli, 50 g másla, asi 170 g polohrubé mouky, jahody  cca 500g
příprava

Tvaroh rozdrobíme do misky, osolíme, přidáme vejce a rozpuštěné máslo a vařečkou zpracujeme na hladkou hmotu. Do ní postupně zapracováváme po částech mouku, až vznikne vláčné těsto. Pozor, množství mouky záleží na hustotě tvarohu a velikosti vejce. Ke konci můžeme těsto zpracovavat ručně na pomoučeném vále. Z těsta vyválíme váleček, rozkrájíme ho na špalíčky a do každého kousku zabalíme jahodu .j. Knedlíky uvaříme v páře nebo ve vodě (7 - 8 minut). Hotové sypeme na talíři mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem,nebo jenom cukrem a polejeme rozpuštěným máslem. . Lehčí varianta toho receptu trochu
-----------------------------------------------------------------------------
TVAROHOVÉ KULIČKY S JAHODOVOU OMÁČKOU

SUROVINY
Na těsto: 500 g tvarohu, 2 žloutky, 160 g dětské krupičky, špetka soli
Omáčka: 250 g jahod, 100 g cukru, 1 lžíce solamylu, 6 lžic vody
Postup

Žloutky utřeme s měkkým tvarohem, přidáme krupičku a špetku soli. Tvoříme malé kulaté knedlíky, které vaříme ve vodě asi 8 minut.
Omáčka: Solamyl rozpustíme v trošce vody, ostatní vodu svaříme s cukrem, přidáme namočený solamyl, přivedeme k varu. Přidáme omyté a rozmačkané jahody. Omáčkou poléváme knedlíky.
Dobré chutnání přeje Jana
---------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU -  11.6.2010 - BÁBOVKY

Ahoj posílám rychlý recept na bábovku, který zvládnou i děti.
Božka

Rychlá šlehačková bábovka

2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru,  kelímek smetany ke šlehání, 2 celá vejce, 1 vanilkový cukr, citronová kůra, přidáme např.sekané ořechy, rozinky, čokoládu, kdo co má rád a 1 prášek do pečiva

POSTUP PŘÍPRAVY

Dáme všechny suroviny do mísy a důkladně promícháme, vymažeme a vysypeme formu a pečeme na 200st.
Po vychladnutí nakrájíme a před podáváním můžeme zdobit šlehačkou a jahodami.
-------------------------------------------------------------------------------------

Ahoj Peti,
posílám dva recepty na bábovky, které jsou u nás velmi oblíbené a vždycky se po nich jen zapráší...


Rychlá maková bábovka pro nečekanou návštěvu

Suroviny:
200 ml mléka, 200 ml oleje, 4 vejce, 200g hladké mouky, 150 g cukru, 1 pr.do.peč, 1 vanilkový cukr, hrnek mletého máku.

Příprava:
Všechny suroviny jsem vložit do misky,rozmíchat elektrickým šlehačem (žádné oddělování bílků). Rozdělit těsto na polovinu a do jedné poloviny nasypat mletý mák. Silikonovou bábovku lehce vytřít olejem a vysypat kokosem. Střídavě naplnit bábovku. Mikrovlnku nastavit na 10 minut na plný výkon, vyklopit, pocukrovat a je to. Opravdu to stojí za to..............A návštěva už může přijít.

Druhá je sice náročnější, ale určitě stojí za to ji vyzkoušet....
---------------------------------------------

Bábovka luxus

Suroviny:
300g polohrubé mouky, 150g cukru, 100g rozpuštěného másla, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, cca 300-350ml mléka , 1-2 lžíce kakaa na obarvení části těsta, tvarohová náplň a ovoce podle chuti.

Příprava:
Nejprve si připravíme tvarohovou náplň - smícháme 5-6 lžic vaničkového tvarohu s 1/2 sáčku vanilkového cukru,1/2 vanilkového pudinku v prášku a 2-3 lžícemi krupic.cukru + trochou mléka.

Suroviny na těsto (kromě kakaa) smícháme v misce na hladké těsto. Bude-li těsto ještě husté, přidejte mléko podle potřeby. Menší část těsta odlijeme do jiné misky a smícháme s kakaem.
Do vymazané a vysypané bábovkové formy nalijeme část světlého těsta, na ni pak dokola tenký proužek kakaového, na něj zase světlou část těsta, pak kakaovou část, potom lžičkou naklademe část tvarohové náplně, nalijeme na ni trochu kakaového těsta, poklademe kousky ovoce dle chuti (např.meruňky, mandarinky, kdo má co rád) a pak na ovoce naklademe lžičkou zbytek tvarohové náplně a nalijeme zbylé těsto.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C 45-50minut.
Krásný den vám přeje věrná posluchačka Eva z Kyjova
-------------------------------------------------------------------------------

Karamelová pochoutka
 
3 balíčky mléčných karamel rozpustíme v páře s půlkou másla. Do rozpuštěné hmoty přidáme 2 lžíce kakaa a balíček burizónů. Dobře promícháme. Formu na srnčí hřbet vyložíme alobale, vlijeme směs a necháme v chladu ztuhnout. Pak krájíme na plátky.
Marie
--------------------------------------------------------------------------------------------

Ahoj Peti, posílám recept na moji nejoblíbenější bábovku. Marťa

Bábovka se Studentskou pečetí

Suroviny:
400 g polohrubé mouky,
1 sáček do pečiva,
2 sáčky bonbónků "studentská pečet",
250 g Hery,
200 g cukru,
1 vanilkový cukr,
4 žloutky - 4 bílky,
asi 100 ml mléka

Postup:
Mouku s práškem do pečiva prosejem. Tuk utřeme s větší polovinou cukru smíchaného s vanilkovým a postupně přidáváme žloutky. Dále přidáváme postupně mléko, mouku a vmícháme 2 sáčky bonbónků. (větší kousky překrojíme nožem).
Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh a vmícháme do těsta. Pečeme při 180°c dokud se nelepí na špejli. Celou bábovku (vychlazenou) polejeme mléčnou čokoládou (200g) s tukem Omega (40g) dobře potřeme i strany. Na hodinku dáme do lednice.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 4.6.2010

RIZOTO

Rizoto z pangase

2 filátka pangase
sůl
2 stroužky česneku
2sterilizovaná rajčata
1 drůbeží bůjon
1 hrnek rýže
Pangase omyjeme,osolíme a nakrájíme na kostičky asi 1x1 cm.Do hlubší teflonové pánve dáme olej,na kterém velmi lehce zpěníme česnek a ihned přidáme rybu,aby se česnek nepřipálil.Rajčata si nakrájíme na maličké kousky,přidáme k rybě a asi 5 minut společně dusíme.Nakonec přidáme omytou rýži a asi 20 minut za občasného míchání dusíme s rybou.Do vody kterou podléváme přidáme bujon.
Jana
---------------------------

Pečené rizoto

větší hrnek rýže
350 g mražené zeleniny
vegeta
sůl
hrst sušených hub
olej
cibule
Na zpěněné cibuli opražíme rýži.Zalijeme 2xtakovým množstvím vody,jako je rýže,přidáme zeleninu,houby,sůl a vegetu a dáme do vyhřáté trouby na 180°c.Po hodině je upečeno.
Rizoto je sypké a moc dobré.A pokud nemůžeme být bez masa koupím 1/4 grilovaného kuřete a přidám ho do rizota.
Jana
----------------------------

Pikantní drůbeží rizoto

Ingredience:
3 dcl suché rýže,
20 dkg kuřecího masa,
mražený hrášek,
4,5 dcl vody,
1 vrchovatá lžička polévkového koření,
pepř,
sůl,
chilli omáčka,
strouhaný tvrdý sýr.

Příprava:
Kuřecí maso nakrájíme na půlcentimetrové kostky a vložíme do uzaviratelné nádoby pro vaření v mikrovlnné troubě. Přisypeme rýži, hrášek, přidáme polévkové koření a zalijeme vařící vodou. Dochutíme pepřem, solí, chilli omáčkou a promícháme. Nádobu uzavřeme (nezapomeneme otevřít odvětrávací otvory) a vložíme do mikrovlnné trouby, kde vlníme 7 minut na 750 W. Po 7 minutách promícháme a vlníme ještě 3 minuty. Vyjmeme, uzavřeme odvětrávací otvory a necháme 5 minut dojít. Porce posypeme strouhaným tvrdým sýrem.
Tohle je moje nejoblíbenější. Zdraví tě Majka
--------------------------------

Čínské rizoto bez masa

200 g  vařené rýže
1/2 sáčku mražené zeleniny na čínu
1/2 plechovky kukuřice
2-4 lžíce oleje
2 lžíce sojové omáčky
troška koření na pečené kuře
Na oleji osmahneme čínskou zeleninu a zakapeme sojovou omáčkou.Pak přidáme k zelenině vařenou rýži a vše malinko posypeme kořením na pečené kuře.
Opatrně abychom nepřesolili.
Po mírném osmažení přidáme kukuřici.
Miška
----------------------------------------------------------

Párkové rizoto po provensálsku

4-6 nožiček párků
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivého oleje
2 lžičky provensálského koření
350 g mražené zeleniny
špetka soli
2 sáčky rýže
čerstvá zelenina na ozdobu

Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme,potom osmahneme na olivovém oleji.Přidáme 2 lžičky provensálského koření.
Párky najemno nakrájíme.Přisypeme je k cibulce.Lehce osolíme a smažíme asi 5 minut.
Zeleninu nasypeme k párkům a směs necháme dusit,Hotové rizoto podáváme ozdobené čerstvou zeleninou a posypané sýrem.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 21.5.2010

NEPEČENÉ MOUČNÍKY

Dort Kolonáda
 
Na dort si připravíme (8ks)lázenských oplatek je jedno jaká příchut.
Krém
18dkg másla
12 dkg cukr moučka
1 dcl mléka
10dkg čokolády
dle chuti mleté ořechy
1 lžíci rumu
Z másla,mléka,cukru,ořechů a čokolády uvaříme hustou kaši a nakonec vmícháme lžíci rumu.
Oplatku namažeme krémem,položíme druhou a tak opakujemedo spotřebování oplatek,potřeme i horní vrstvu
dortíku,dáme ztuhnout do lednice pres noc.Druhý den ozdobíme slehačkou s ovocem,každý dle své fantazie
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

PIMS DORT

Asi 5-6 balíčků PIMS piškotů 4 dcl mléka 6 lžic cukru 1 maslo 4 ks bananů 2 šlehačky.

POSTUP PŘÍPRAVY
Svařit 4 dcl mléka s cukrem ve větší nádobě, odstavit a přidat máslo, nechat rozpustit.
Mezitím pripravit PIMS piškoty, rozlamat, nebo rozřezat na menší kousky /nemusí úplně na malé/.
Když se rozpustí margarin, pridat piškoty, smíchat v jednu masu a z ní vytvarovat dort.
Nechat vychladnout v lednicce /6 h by melo stačit/.
Podélně rozříznout banány /minimálně 4 ks/ a naskladat nahoru.
Celé přemáznout dvěma šlehačkami /jedna může být i pařížská/
Okamžitě možno podávat.
Ahojky Peti,posílám recept na nepečený dort ahoj Zdenda.
------------------------------------------------------------------------------------

Ahoj Peti,
před Vánocema mi přišel mail na nepečené cukroví, tak jsou ho hned otevřela a čekala, že aspoň něco z toho udělám a jěště ušetřím čas. Ale byl tam jen recept na pralinky - ukousnout vršek duté figurky a nalít dovnitř rumWink

U nás z nepečených moučníků vede JABLKOVÝ DORT, který zná určitě plno posluchaček...

3/4 kg jablek okrájíme a nastrouháme, zalijeme sklenicí vody a dusíme do rozvaření. Poté si rozmícháme 2 vanilkové pudinky + necelé 2 sklenice vody. Směs nalijeme na jablka, přidáme 2-3 lžíce cukru, krátce povaříme, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Připravíme si dortovou formu, vyložíme ji igelitovým sáčkem a dno poklademe piškotama, přidáme jablka, piškoty a zase jablka. Dáme vychladit do ledničky a podáváme zdobené šlehačkou.
Je to lehký a osvěžující moučník.
------------------------------------------------

Ahojky Peti,
doma mi začali říkat Dobromilo, jelikož ráda vařím a hlavně rychle vařím. Takže nepečené moučníky jsou pro mě jako dělané...

NEPEČENÉ TRUBIČKY

2 balíčky dětských piškotků, 3 balíčky Arašídek v cukru, 3 lžíce kakaa, 2 cela vejce, 3 bílky, šlehačka a čokoládová poleva.

Piškotky a arašídky pomeleme a smícháme s kakaem, vejci a bílky, propracujeme v těsto a vyválíme na plát silný asi 2mm (lze podsypat mletým cukrem). Plát nakrájíme rádýlkem na obdelníčky (asi 2x10 cm) a namotáme na formičky a tam necháme sušit 24 hodin. Poté je namočíme v rozpuštěné čokoládě a plníme šlehačkou.

Na další receptíky se bude těšit vaše kuchařinka Dobromila Martina z Kyjova

Ahojky Peti, zasílám vynikající a jednoduchý recept na nepečený borůvkový dort
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Borůvkový nepečený dort

Ingredience
náplň
cukr moučkový: 150 g
borůvky mražené: 200 g
želatina: 2 plátky
smetana: 250 ml
smetana zakysaná: 2 kelímky
ozdoba
želé dortové: 1 sáček
borůvky mražené: 100 g
korpus
sušenky BeBe čokoládové: 2 balení
mléko: 3 lžíce
máslo: 100 g
tuk na vymazání formy
cukr moučkový na posypání
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme korpus. Sušenky vložíme do igelitového sáčku a pomocí válečku je rozdrtíme na jemnou drobenku. Přidáme mléko a smícháme se změklým máslem. ­
Krok 2:Dor­tovou formu vymažeme olejem, vysypeme moučkovým cukrem a hmotu namačkáme na dno formy. V chladničce necháme tuhnout asi 30 minut. Zatím připravíme náplň tak, že smetanu ušleháme, přidáme zakysanou smetanu a cukr. Přimícháme 200 g rozmra­žených borůvek.
Krok 3:Plátkovou želatinu připravíme dle návodu na sáčku a nalijeme ji za stálého míchání do šlehačkové hmoty. Ná­plň rozetřeme na připravený korpus a necháme opět v lednici tuhnout asi 2 hodiny.
Krok 4:Nakonec připravíme dle návodu červené dortové želé, do kterého zamícháme zbytek rozmražených borůvek a nalijeme ho na dort. Opět necháme v chladu ztuhnout. Nakonec můžeme ozdobit šlehačkou.
Je opravdu vynikající a osvěžující
Kristýna
-------------------------------------------------------------------

Ahoj Peti,
posílám recept na nepečený moučník:
LETNÍ DORT - určitě hodně známý a oblíbený
300 ml zakysané smetany
1bal. dětských piškotů
3 lžíce rumu - pro děti nemusí být
osladit dle chuti - 3 lžíce cukru
plechovka  ananasu, nebo jiné ovoce např., jahody, já mám vyzkoušený ananas, chutná nejlépe
kokos
formu vytřeme máslem, vysypeme kokosem,
smetanu smícháme s cukrem, popř. i s vanilkovým cukrem
do formy dáme piškoty, směs smetany, ovoce, piškoty,smetanu ovoce, nahoru piškoty, necháme přes noc uležet
výborný, osvěžující
 
dále posílím recept na vosí hnízda- no to je spíš tak na vánoce
jednoduché,rychlé
 
160 g piškotů
160 g ml.cukru
3 lžíce rumu
60 g másla
2 pol lžíce kakaa
pokud je směs hustá, přidat mléko
krém - sladký hustý puding, dáme na plech, posypeme vanilk, cukrem - neudělá se škraloup
potom puding  ušleháme s máslem
z hmoty vytvoříme ve formě vosí hnízda, naplníme krémem, přiložíme celý piškot
 přeji krásný den Všem na Jihu Věra
----------------------------------------------------------

Českéí tiramisu

2 balíčky piškotů
2 pomazánkové másla (zakysaná smetana)
2 kelímky smetany ke šlehání
2 lžíce rumu
1 hrnek silné černé kávy (místo kávy může být ovoce)
200g cukr moučka

Z pomazánkového másla, cukru a smetany vyšleháme hladký jemný krém. Kávu necháme vychladit a zamícháme do ní rum.
Dortovou formu vyložíme pečícím papírem nebo fólií a rozložíme do ní piškoty. Ty pokapeme rumem s kávou. Pak přijde na řadu vrstva krému. Střídavě vše vrstvíme a každou vrstvu piškotů pokapeme rumem a kávou. Poslední vrstvou by měly být krém, který posypeme kakaem.
Připravený krém dáme ztuhnout do lednice. Vychlazený jej podáváme.

Pomazánkové máslo někdy nahradím i zakysanou smetanou,piškoty nepokapávám kávou a místo toho tam raději naskládám buď kompotované mandarinky nebo broskve a nakonec na vrchní poslední vrstvu nastrouhám čokoládu.Pro děti se mi to zdá lepší a určitě to má u nás větší úspěch než s tou kávou.

Postup je tento:

Vyšlehám šlehačky do kterých přidám ztužovač,v druhé misce vyšlehám zakysané smetany s cukrem a ty pak postupně vmíchávát ke šlehačce,dokud nevznikne lahodný krém.Dortovou formu vyskládám piškoty,přidám polovinu krému,potom ovoce,opět piškoty a zbytek krému.Nakonec ta strouhaná čokoláda.
Recept je rychlý a fantasticky chutná :-)
Pěkný den a dobrou chuť
Alena
--------------------------------------------------

Be-Be roláda:

Suroviny:
1 balíček světlých BeBe sušenek
1 balíček kakaových BeBe sušenek
125 g másla
trochu rumu
3 lžíce hrubé mouky
300 ml mléka
3 lžíce cukru moučky
120 g čokolády na vaření (bílá nebo hnědá,záleží jen na kuchařce)
kousek ztuženého tuku

Postup:
V mléce rozmícháme mouku a svaříme na hustou kaši. Necháme vychladnout, ušleháme máslo s cukrem do pěny, pak vychladlou moučnou kaši zašleháme do máslové pěny a nakonec dochutíme rumem. Takto vzniklým krémem slepujeme střídavě tmavé a světlé sušenky Be-Be a skládáme je na podnos do tvaru rolády. Zbylým krémem potřeme celý povrch i boky rolády. Potom rozpustíme čokoládu na vaření s kouskem ztuženého tuku a celou roládu touto polevou polijeme. Dáme ji ztuhnout a zaležet do lednice alespoň na několik hodin, ideálně přes noc. Potom krájíme na plátky,krájíme zešika.

Já tuto roládu dělám i na vánoce a z vlastní zkušenosti můžu říct,že patří k prvnímu snězenému cukroví.Dělám ji vždy z dvojité dávky a pak poliji jednu hnědou čokoládou a jednu bílou čokoládou.
Dobrou chuť.
Alena
-------------------------------------------

Zdravím všechny kuchtíky, ale hlavně příznivce víkendového menu,
posílám receptík na :

"Nepečený chlebíček ze sušenek"

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
2 balíčky bebe, 500 ml smetany, 60 g cukru, 100 g kakaa, 150 g čokolády, 50 g plátkových mandlí

POSTUP PŘÍPRAVY

Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Odstavíme, přidáme čokoládu a mícháme do rozpuštění, Dáme do chladničky a pak z ní vyšleháme krém. Dáme vedle sebe 8 sušenek, potřeme 1/4 krému, další sušenky, krém, další sušenky, krém a boky taky potřeme krémem, dáme do ledničky před podáním sypeme mandlemi

je to mňamka a určitě se osvědčí jako rychlý zákusek
S pozdravem Petra z Hodonína
--------------------------------------------

Pudinkový dort

2 balíčky dětskýcvh piškotů, 180 g moučkového cukru, 180 g másla, 500 g měkkého tvarohu, 1 pudink, 4 dl mléka, 1 lžíce cukru, 2 lžíce kakaa, rum, šlehačka na ozdobu, ovoce nebo čokoláda na ozdobu

Dortovou formu vyložíme piškoty, pokapeme rumem. Z pudink. prášku, mléka a 2 lžic cukru uvaříme pudink a necháme vychadnout. Máslo utřeme s cukrem vmícháme tvaroh a vychladlý pudink. Polovinu krému obarvíme kakaem. Na piškoty naneseme kakaovou část krému, pak dáme piškoty a na ně bílý krém.Vychladíme. Ozdobíme šlehačkou, ovocem nebo čokoládou.
Sladké chutnání Irena
-------------------------------------------

Ovocný dort

250 g měkkého tvarohu, 250 g másla, 0,5 l mléka, 1 a 1/4 ovocného pudinkového prášku, 2 žloutky 100 g cukru a 50 g cukru do pudinku, 2 balíčky dětských piškotů, ovoce, šlehačka

Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny, přidáme tvaroh a po lžičkách uvařený, vychlazený pudink. Dortovou formu vyložíme alobalem a na dno rozložíme vrstvu piškotů. Na piškoty část krému, ovoce, opět piškoty pokryjeme krémem.Dort dáme do ledničky- nejlépe přes noc. Při podávání zzdobíme šlehačkou a ovocem.
Dobrou chuť Majka
--------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 21.5.2010

ZELENINOVÉ SALÁTY

SALÁT RIO MARE

plechovka tuňáka rio mare s fazolkami,okurek,olivy.cherry rajčátka,balkánský sýr,barevné papriky,plechovka kukuřice bonduelle,citron,olivový olej,sůl,
Postup přípravy
zeleninu nakrájíme,přidáme lžíci olivového oleje zakapeme citronem,smícháme s kukuřicí,posypeme balkánským sýrem a nakonec přidáme plechovku tuňáka
nakonec můžeme posypat pažitkou nebo zelenou petrželkou.
----------------------------------------------------------------------------------------

Rýžový salát Mexiko

20 dkg rýže /když nám zbude od oběda/
5dkg salátové okurky
1 malé rajče
1/4 papriky červené /nebo jiné/
2 jarní cibulky
sůl a pepř podle chuti
1 vrchovatá lžíce majolky
2 až 3 vrchovaté lžíce bílého jogurtu
3 stroužky pomeranče

Zeleninu a pomeranč  nakrájíme na malé kousky,přidáme jogurt a majolku a dochutíme solí a pepřem.Podáváme vychlazené.
------------------------------------------------------------------------------------------

Brokolicový salát s opečenou slaninou,sýrem a zálivkou.

1 brokolice
10dkg anglické slaniny
10dkg šunky
10dkg sýra eidamu
1 cibule červená nebo 1/2obyčejná
Na zálivku
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžíce octa
1 lžička cukru,na dochucení sůl a pepř
Brokolici rozebereme na růžičky ovaříme 5 minut ve slané vodě,zchladíme pod tekoucí studenou vodou aby neztratila barvu.
Mezitím nakrájíme nadrobno cibuli a šunku a nastrouháme nahrubo sýr,
slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme,trochu zchladlou i s vyškvařeným sádlem nalejeme na salát.
Zálivku prošleháme vidličkou a nalejeme na salát přisolíme a opepříme necháme 1 hodku odležet
Ahojky Peti mooooooc Tě zdraví Zdenda
------------------------------------------------------------

Zelný salát s mandarinkami

500 g bílého zelí
2 mrkve
1 lžička octa
100 g sušených sveštek
2 mandarinky
1/2 lžičky cukru
100 g majonézy
sůl podle chuti
zelená petrželková nat

Omyté zelí nakrouháme.Mrkev nastrouháme na hrubo.Vsypeme do mísy k zelí,přidáme ocet,cukr a osolíme.
Dáme na 30 minut do chladničky.
Sušené švestky opláchneme a spaříme horkou vodou.Pak je drobně nakrájíme.
Přidáme k zelí švestky,mandarinky a majonézu.
Hotový salát posypeme petrželkovou natí.
------------------------------------------------------------------

Fazolové pokušení

1 salátová okurka
4-5 rajčat
2 konzervy červených fazolí
1 větší červená paprika
3 ks taveného sýra Apetito
trochu mléka
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky:Přidáme okapané fazole.
Tavené sýry rozmícháme v mléce,kaši osolíme a opepříme.
Tuto sýrovou zálivku nalejeme na zeleninu a promícháme.
Do salátu můžeme přidat i tvrdý sýr nebo vejce natvrdo.
-------------------------------------------------------------------------------

Lyonský salátek

2 saláty
2 mladé cibulky i s natí
1 svazek ředkviček
4 platky toastového chleba
1 lžíce másla
150 g anglické slaniny
4 uvařená vejce
zálivka:
2 lžíce octa
1 lžička hořtice
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce vody
špetka soli a pepře

Salát natrháme na kousky.Cibulky i s natí nakrájíme na tenká kolečka,ředkvičky na plátky a přidáme k salátu.
Toastový chleb nakrájíme na kostičky a osmahneme ze všech stran na másle.
Anglickou nakrájíme na proužky a osmahneme.
Ve skleničce smícháme ocet s hořticí,vodou,olejem a dochutíme solí a pepřem.
Zálivku nalejeme na salát a promícháme a posypeme toastovým chlebema slaninou.
Nakonec přidáme nakrájené vejce.
-----------------------------------------------------------------------------------------

Cibulkový salát

1 svazek mladé cibulky
1 fialová cibule
2 pomeranče
100 g zelených oliv
2 lžíce olivového oleje
citronová štáva
sůl
Všechny suroviny nakrájíme na tenké plátky,pokapeme štávou z citronu a olejem,dochutíme solí a necháme asi 1 hodinu vychladit.
Užasné k pečeným masům.
--------------------------------------------------------------------------------------------

Zelný salát s brusinkami

600 g červeného zelí
50 g cukru
0,05l octa
1 l vody
100 g brusinkového kompotu
0,05 l oleje
sůl
Zelí nakrouháme a spaříme vařící vodou.Přecedíme, zakapeme octem,promícháme a přidáme další ingredience:sůl,cukr a olej.Nakonec vmícháme přecezené brusinky a necháme vychladit.
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Čočkový salát

250 g uvařené čočky
150 g kapií
100 g porku
30 g cukru
ocet
sůl
olej
Do poloměkka uvařenou čočku vložíme do mísy,přidáme nakrájený porek a najemno nakrájenou kápii.Osolíme a ochutíme cukrem a octem.Nakonec pokapeme olejem a necháme nejméně 2 hodiny odležet v chladu.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 7.5.2010 SPECIALITY

Víkendové Menu podle šéfkuchaře Pavla Tomana:

Houbové Suflé

50g másla
75 g pokrájených žampionů
2 lžíce limetové šťávy
2 rozetřené stroužky česneku
2 lžíce jemně pokrájené čerstvé majoránky
25 g hl.mouky
2,25 dcl mléka
sůl a pepř
2 žloutky a 2 bílky

V pánvi rozpustíme 25g másla, přidáme houby, limetovou štávu a česnek. 2-3 min. necháme osmahnout, směs pečlivě rozmixujeme s čerstvou majoránkou. v pánvi rozpustíme zbytek másla, přidáme mouku a za stálého míchání smažime 1 min. Pak pánev sejmeme z ohně a přidáme mléko, uvedeme obsah pánve do varu a za stálého míchání necháme zhoustnout. Smícháme omáčku s houbovou směsí a přidáme žloutky. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme je do směsi. takto připravenou směs rozdělíme do 4 zapékacích misek vymaštěných máslem. Pečeme 8-10 min.v předehřáté troubě při teplotě 200 °C. Špejlí zkusíme jestli je suflé dostatečně propečené. okamžitě podáváme!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Polévka Bujabéza

300 g mraženého filé
2 vaječné bílky
1 kostka zeleninového bujónu BIO
středně velká karotka
středně velký kořen petržele
1 cibule menší
pár zrnek nového koření, 2 bobkové listy
kavová lžice kari koření
1 kávová lžíce vinného octa
1 kávová lžíce olivového oleje

Cibuli a filé orestujeme na olivovém oleji, zalijeme vývarem z bujonu,přidáme koření a ocet, vaříme 5 min. poté přilejeme 1/2 l vody přidáme zeleninu a dovaříme.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Masová háďata

Kůži z lososa
300 g vepřové kýty
2 stroužky česneku
2 vejce
2 lžíce hl.mouky
chili koření, sůl, pepř, oregáno,rybí koření..vše podle chuti
1 konzerva protlaku


Kůži zbavíme šupin, opláchneme a rozprostřeme na tác. Kýtu nameleme přidáme česnek, vejce, mouku, protalak a koření. Směs naplníme do kůže s sešijeme nití. Hada pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180°C zhruba 20 min. Podáváme s bylinkovým máslem a česnekovými bagetkami.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ananasové řezy s pomazánkovým máslem 

2 celá vejce
1 hrnek cukr krupice
1 kozerva ananasu
2 hrnky polohrubé mouky
2 kávové lžičky jedlé sody
1 hrnek mletých vlašských ořechů

krém: 1 kelímek pomazánkového másla
          1 lžíce vanilkového pudinkového prášku
         1/3 hrnku cukr moučky
         ořechy,čokoláda



2 vejce ušleháme do pěny s cukrem, přidáme plechovku rozmixovaného ananasu i se šťávou, mouku, sodu a mleté ořechy,Všechno důkladně promícháme a nalijeme na plech podložený pečícím papírem. Vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme.Necháme uplně vychladnout.
Mezitím rozmícháme pomazánkové máslo s pudinkovým práškem a cukrem.potřeme na vychladlou buchtu a posypeme nasekanými ořechy a postrouhanou čokoládou nebo rozpustíme a pocákáme.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
TOHLE BYLO VÍKENDOVÉ MENU PODLE ŠÉFKUCHAŘE PAVLA TOMANA A JAKOU SPECIALITU JSTE DOPORUČILI VY, POSLUCHAČI RÁDIA JIH?

Zdravím a posílám receptík, který je bomba, zvláštní surovinky, ale vše se dá lehce koupit nebo zjistíte ,že je máte doma a ani o tom nevíte a uděláte si super večeři,obídek nebo pohostíte přátele
a zvládne to každý:

"KRŮTÍ JÁTRA NA MANGOVÉM RAGÚ"

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4 porce: 400 g krůtích jater, 50 g másla, 1 mango, 50 g čerstvého zázvoru, 4 střiky Martini extra dry, 50 g kešu ořechů, sůl, bílý pepř čerstvě mletý(dávám kupovaný)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. krůtí nebo husí játra očistíme, nakrájíme na porce, lehce zastříkneme Martini a necháme marinovat

2. kešu oříšky na sucho opražíme

3. mango oloupeme a nakrájíme na kostky, očištěný zázvor nakrájíme najemno

4. v pánvi rozpustíme máslo, orestujeme na něm jemně krájený zázvor a kostky manga, ochutíme solí a pepřem

5. marinovaná játra prudce a krátce opečeme na másle z obou stran, ochutíme solí, pepřem a podáváme s mangem a kešu ořechy
Dobrou chuť přeje
Petra z Hodonína
-------------------------------------------

Dobrý den Peti,
posílám Vám recept:

Mořská treska na tymiánu v páře s cuketovým zelím

Přísady:
400g mořské tmavé tresky, 2 lžičky sušeného tymiánu, 1/2 citronu, sůl, pepř, 2 větší cukety, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, olivový olej

Postup:
Cibuli nadrobno nakrájíme a orestujeme na ol. oleji, přidáme na plátky nakrájený česnek a dozlatovo orestujeme. Potom přidáme důkladně omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu a asi tak 15-20 minut dusíme, až je cuketa měkká. Nepodlíváme vodou! Cuketa sama pustí. Pouze osolíme a malinko opepříme. Tresku umyjeme a dáme do parního hrnce. Tresku pokapete čerstvou šťávou z jednoho citronu, trochu osolíme, 2 lžičky sušeného tymiánu a špetku pepře. Je to výborné.
Dobrou chuť.
Děkuji.
Krásný den
Michaela J.
--------------------------------------------

Jablečné bramboráky

1kg strouhanách jablek
4 dl bílého vína
300 g polohrubé mouky
3 celá vejce
trochu mleté skořice
sůl
šlehačka
Suroviny řádně promícháme ,směs s citem osolíme a smažíme jako klasické bramboráky.
Polovychladlé ozdobíme šlehačkou.
Miška
--------------------------------------------

Dobrý den Peti,
do dnešního Menu vám posílám jen takovou malou chuťovku k vínečku:

Zapečené mozzarellky

suroviny: 1balení mozzarella-třešně,15-20dkg pršutu,cherry rajčátka,bazalka

příprava: jednotlivé kuličky mozzarelly obalujeme pršutem a vkládáme do malé zapékací misky,přidáme na půlky rozřízlé cherry rajčata,stačí tak 4-5,lehce posypeme bazalkou,můžete přidat i kolečka oliv,pokud je máte rádi a necháme zapéct v troubě,ale hlídat,aby se mozzarella neroztekla,ale držela stále tvar kuličky.
Pro děti bych raději doporučovala použít na obalení šunku.Pršut je dost slaný a má výraznější chuť!

Dobrou chuť všem strávníkům přeje Jana z Kyjova
----------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU 30.4.2010

POLÉVKY

Ahoj Peti,
nedávno jsem našla na internetu nový recept na česnečku, vyzkoušela ji a hned se po ní zaprášilo, tak se s vámi o ni ráda podělím.

Česnečka s Olomouckými tvarůžky

přísady: 300g Olomouckých tvarůžků

              150g anglické slaniny

              2 velké cibule

              česnek (min. 1 velkou paličku)

              brambory

              majoránka

              kmín

              sůl

              pepř

              voda + olej na osmažení :-)

 postup:    
cibuli a slaninu si nakrájíme na plátky a osmahneme, zalijeme vodou (asi 1,5l), přidáme oloupané a  na kostičky nakrájené brambory, přisypeme sůl, kmín a vaříme do měkka. Poté ochutíme pepřem, majoránkou a prolisovaným česnekem. Nakonec přidáme nakrájené tvarůžky a dáme zapéct do předehřáté trouby na 200C asi 25 min - nahoře se udělá zlatavá křupavá krustička.
Je to příjemná změna od klasické česnečky.
Dobrou chuť vám přeje Matylda z Kyjova
------------------------------------------------------------------------------------

Rohlíková Polévka:

3-5ks starších rohlíků namočíme do vody.
Na tuku osmažíme 1 větší nadrobno nakrájenou cibuli, 4-5stroužků česneku, potom přidáme rozmočené rohlíky a promícháme, zalijeme masovým vývarem /popř, vývarem z masoxu/ a rozmixujeme. Nakonec přidáme tavený sýr popř. Nivu a dobře provaříme, dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem.

Dobrou chuť.
Tuto polévku jsem se naučila nedávno, ale rodina si ji oblíbila a teď ji vaříme pokaždé, když nám zbude více pečiva.
Božka
------------------------------------------------------------------------------------

ČESNEČKA

Dobrý den,posílám svůj recept na česnečku, rychlá, jednoduchá, laciná:
 
když vařím nové brambory, vývar z těchto nových brambor použiji na  česnekovou polévku :
vývar z nových brambor
trochu sádla
majoránku
čenek dle chuti
trochu uvařených  pomačkaných brambor
nakrájená šunka
do vývaru přidám uvedené ingedience a polévka je hotová, případně přisolit a dochutit vegetou Věra
------------------------------------------------------------------------------------

FRANCOUZSKÁ CIBULAČKA

Ahoj Peťko,
zasílám recept na francouzskou cibulačku, je jednoduchý.
Na oleji osmažit hodně cibule, zaprášit moukou,a přidat lžíci másla =jíška.
Zalít vodou,přidat 2-3 masoxy a povařit.Mezitím si v jiném kastrolku mléko přivedeme skoro k varu a přilejeme
pomalu do  odstavené polévky, aby se nesrazilo.
Nakonec přisypeme nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr. osolíme, opepříme.
Polévku nalijeme do talířku či misky, a na ni položíme opečený toast posypaný ještě strouhaným
sýrem.
Je to bašta. Dobrou chuť přeje Klára
------------------------------------------------------------------------------------

Krémová dýňová

900 g dýně
2 cibule
2 lžíce tymiánu
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
1,5l zeleninového vývaru
pomerančová kůra
štáva z 1 pomeranče
150ml smetany
sůl,pepř

Dýni nastrouháme.
V hrnci rozehřejeme olej,přidáme cibuli a smažíme do měkka.Přidáme lisovaný česnek a dýni a osmahneme.
Přidáme horký vývar ,pomerančovou kůru a štávu a tymián.Vaříme 20 minut.
Na závěr přilijeme smetanu,necháme projít varem a osolíme a opepříme.
------------------------------------------------------------------------------------

Polévka se švestkami

500  g vepřového masa
2 mrkve
1 petržel a nať
1 cibule
2 vejce
250 g sušených švestek
230 g hladké mouky
200 g smetany
40 g másla
ocet a sůl
Švestky namočíme na několik hodin do teplé vody.Maso nakrájíme na kousky,osmažíme na oleji.
Kostičky cibule,nastrouhanou mrkev a petržel dáme na olej,když vyndáme maso.
Zalijeme 3 l vody,dáme zpět maso a vaříme.Z mouky,másla a vejce vytvoříme těsto na malé knedlíčky,které přidáme do polívky.Pak přidáme sušené švestky a chvilku povaříme.Mouku smícháme se smetanou a vmícháme do polevky.Ochutíme octem,solí a petrželkou.
Miška   
------------------------------------------------------------------------------------

FRÝDLANTSKÁ POLÉVKA

ahojky Peti ,polévky teda nemusím ale tady tu miluji,nevím jak se jmenuje ,ale já jí říkám frýdlantská,protože sem ji poprvé jedla u tety ve frýdlantu.potřebujeme na ni mrkev a petržel nastrouhaný na jemno,prolisovaný česnek,pepř,sůl,brambory na kostičky ,kostku masoxu ,olej a tvrdý sýr.Na oleji orestujeme mrkev a petržel,zalijeme vodou,přidáme na kostičky brambory,osolíme ,opepříme ,přidáme masox a až jsou brambory měkké,přidáme prolisovaný česnek ,čím víc tím líp.Na talíř dáme na kostičky krájený sýr a přelijeme horkou polévkou.je to fakt mňamka.Krásný den přeji Božena z Dubňan.
------------------------------------------------------------------------------------
     
Květáková polévka s krupicovými noky

Noky:
100 g krupice
200 ml mléka
30 g másla
1 vejce
špetka soli
polévka:
300 g květáku
1 brambora
100 g celeru
1 cibule
150 g anglické slaniny
120 ml smetany
500 ml mléka
2 lžíce másla
sůl a pepř

Do mléka dáme máslo a v hrnci zahřejeme téměr k varu.Osolíme a pramínkem vsypeme krupici.Mícháme až se utvoří hustá kaše.Necháme vystydnout a pak zapracujeme vejce.Pomocí lžic tvoříme noky,obalíme v krupici a najednou vsypeme do vařící vody.Osolíme a vaříme asi 8 minut,než vyplavou na hladinu.Pak je vyjmeme a omastíme máslem aby se nelepily.
V hrnci rozpustíme máslo,přidáme najemno nasekanou cibulku a osmahneme.
K cibuli přidáme nastrouhaný celer a osmahneme ho do měkka.Zalijeme vývarem,přidáme květák a brambory.
Zalijeme mlékem a uvaříme.Měkké suroviny přelijeme do mixeru a rozmixujeme na hladkou kaši.
Vrátíme do hrnce,přelijeme smetanu a chvíli povaříme.Dochutíme,přidáme noky.Na talíři ozdobíme anglickou slaninou.
------------------------------------------------------------------------------------

Sýrová polévka

1 l vody
2 suché rohlíky
4 trojuhelníčky sýra
kostka masového bujonu

Do hrnce dáme vařit mírně osolenou vodu,než se voda začne vařit,pokrájíme si na prkénku dva suché rohlíky na drobné kostičky.
Kostičky vsypeme do vroucí vody.přidáme kostku masového bujonu a 4 trojúhelníčky sýra.Dobře rozmícháme.
Sýrovou polévku zvolna vaříme asi 10 minut.Až je všechno rozpuštěné tak ještě chvilku povaříme.
Do hotové polévky můžeme dát čerstvě nasekané bylinky.
------------------------------------------------------------------------------------

Falešná dršťková polévka

1/2 kg kuřecích kůží
sůl
100 g kořenové zeleniny
60 g másla
2 zrnka pepře
2 lžičky sladké papriky
1 cibule
zázvor na špičku nože
stroužek česneku
petrželka
majoránka
120 g uzeného masa
1-2 lžičky bílé jíšky

Kuřecí kůže opereme a vaříme asi 30 minut,poté vodu slijeme.V kastrolku rozpustíme máslo a dozlatova osmažíme na kostičky nakrájenou cibulku,sladkou papriku a nasekané petrželky.
Měkké kůže nakrájíme na nudličky a společně s kostičkami uzeného masa zlehka orestujeme na cibulce.Poté vše zalijeme studenou vodou(asi 1 litr).
Při vaření do polévky přidáme na kolečka nakrájenou kořenovou zeleninu .
Polévku zahustíme jíškou,přidáme do ní utřený česnek se solí,pepř,majoránku ,zázvor a nasekanou petrželku.Polévku ještě povaříme.
--------------------------------------------------------------------------------

Brokolicová polévka se sýrovými noky

250 g brokolice
1 velká brambora
1 l kuřecího vývaru
200 g zakysané smetany
1 vejce
1 středně velký svazek petrželky
2 lžíce hladké mouky
50 g tvrdého nastrouhaného sýra
2 trojuhelníky smetanového sýra
špetka soli a pepře

Noky si připravíme v misce,kde smícháme našlehané vejce s hladkou moukou,strouhaným sýrem,smetanovým sýrem a čerstvou petrželkou.
Ingredience důkladně smícháme v hladké těsto,které osolíme a opepříme.
Noky tvarujeme pomocí dvou lžic a vhazujeme do hrnce s vařící vodou.Nok je hotový když vyplave na hladinu.
Brokolici opláchneme ,odkrojíme od koštálu a uvaříme společně se zeleninou do měkka.
Potom slijeme vodu ,zeleninu přendáme do mixeru,zalijeme vývarem a dohladka rozmixujeme.
Rozmixovanou směs dáme do čistého hrnce.Do polévky vmícháme zakysanou smetanu a potom ji podle chuti osolíme a opepříme.Necháme ještě chvilku povařit.
Podáváme s teplými noky a zdobíme bylinkami.
------------------------------------------------------------------------

Ahoj peti, pisi vam supr rychly recept na polevku od mamy a recept: zabehnete dn obchodu, koupite polevku v sacku a staci pouze vrela voda, dobrou chut, trochu humoru musi byt:)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU 23.4.2010 - NIVA

Kuřecí maso s tyčinkami

2 ks kuřecích prs
1 balení krabích tyčinek
150 g nivy
olej
vegeta
Kuřecí maso naklepeme a posypeme vegetou.Vložíme do pekáčku a přidáme trochu oleje a vody.Pečeme do změknutí.
Takto připravené maso poklademe krabíma tyčkama a pečeme až tyčky změknou.
Nakonec posypeme strouhanou nivou a zapečeme asi ještě 5 minut.Tento recept je jednoduchý a je rychle hotový.
---------------------------------------------

Ahoj Peti,
já osobně nivu nemám moc ráda, ale u nás doma se osvědčil recept na nivu se šunkou a v těstíčku(já si zajisté nivu nahradím jiným sýrem, stačí i klasický eidam)

NIVA V ŠUNCE A TĚSTÍČKU

suroviny:
4 velké plátky šunky
150 g sýra Niva
2 vejce
1 dl bílého vína
120-150 g hladké mouky
špetka prášku do pečiva
pepř a sůl

Postup:
Nivu nakrájíme na 4 špalíčky a každý kousek zabalíme do plátku šunky. Rozšleháme vejce s vínem, solí a pepřem. Do směsi zašleháme mouku s práškem do pečiva. Zabalené špalíčky protáhneme těstíčkem a smažíme na rozpáleném tuku z obou stran. Podáváme se zeleninovým salátem a bramborovou kaší.
Zkuste a uvidíte:-)
-----------------------------------------------------------------------------------------

Zapečené nivové kuře

600 g kuřecích prsou
150 g nivy
200 ml mléka
hladká mouka
500 g brambor
olej,sůl
Z oleje,mouky a mléka připravíme bešamel.Do vařícího bešamelu nastrouháme nivu a trochu osolíme.Oloupané brambory nakrájíme na kolečka.Dáme na plech vyložený pečícím papírem a osolíme je.
Na brambory dáme maso,osolíme a opepříme a zalejeme bešamelem.Pečeme v troubě.
Je to taková rychlovka,snadná a dobrá.Miška
-----------------------------------------------------------------

Kuřecí guláš

kuřecí maso
olej
smetana
niva
šunkový salám
vegeta
Maso nakrájíme na nudličky,okořeníme vegetou a orestujeme na oleji.Přidáme na nudličky nakrájený salám a ještě chvíli orestujeme.Podlejeme vývarem a vaříme.Když je maso měkké přidáme nivu a když je rozpuštěná přidáme smetanu,povaříme.Podáváme s brambory nebo chlebem.
Tento recept je opravdu bomba,jednoduchý a hlavně moc dobrý.
--------------------------------------------------------------------------------------------

Ďábelské ragů

100 g pivního sýra
100 g moravského bochníku
100 g žampionů
150 g šunky
3 vejce
150 g másla
2 lžíce mouky
sůl
5 feferonek
100 g nivy
1 citron
1 cibule
muškátový oříšek
smetana
Oloupanou cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme na polovině másla.Přidáme na kostičky nakrájené žampiony a šunku,vše podusíme a přidáme nakrájené feferonky.Na druhé polovině másla osmažíme mouku,zalejeme smetanou,dobře promícháme a chvíly povaříme.Vejce rozšleháme se solí a cit.štávou a vlejeme do připravené omáčky.Přidáme ještě na kostičky nakrájené sýry kromě nivy.Přidáme opečené žampiony se šunkou.Může se podávat přimo na talíř a posypat strouhanou nivou nebo dát do zapékací misky a posypat a chvilku zapéct,Dobré je to s chlebem.
----------------------------------------------------------------------------------------------------

Zapečené špekáčky s nivou a se slaninou

6 špekáčků
100 g nivy
2 středně velké cibule
200 g anglické slaniny nebo česnekového boku
alobal
Ze špekáčků odstraníme střívka a každý podélně rozkrojíme.Cibuli nakrájíme na tenká kolečka.
Na jednu polovinu špekáčku dáme plátek nivy a kolečka cibule.Obě poloviny přiložíme k sobě.
Potom špekáčky obalíme plátky slaniny.
Každý špekáček zabalíme do alobalu a opékáme na grilu nebo v troubě asi 15 minut.
Strašně rádi grilujeme a tyto špekáčky jsou mooooooooc dobré.
---------------------------------------------------------------------------------------------

Ahojky. Já miluju pluskané báleše a pupáky. Je to sladké jídlo z kynutého těsta s povidly a mákem. Nejlépe je umí babička. Také mám ráda škrábaný biftek. Bohužel jsem ho už dlouho neměla. Manžel mě totiž řekl, že syrové maso jíst nebude. A k dnešnímu meníčku mám recept na:

Kuřecí nudličky s nivou.

Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky, orestujeme, přidáme koření dle chuti a před dovařením posypeme nadrobenou nivou, můžeme zalít i smetanou. Necháme ještě chvíli povařit a odstavíme. Podáváme s opečenými brambory, zeleninou a tatarkou. Je to bašta. Jen mé děti tu nivu nemusí a snaží se ji vybírat, hlavně ty namodralé kousky. Ale když je rozpuštěná tak to jde těžce. Zdravím Jana
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kuřecí prsíčka s Nivou

Kuřecí prsíčka nakrojíme do kapsy, osolíme, opepříme, mírně naklepeme, vložíme trojúhelníček Nivy, pár opražených mandliček, mírně zaklepeme nebo sepneme párátkem a osmažíme po obou stranách.
Do výpeku přidáme kousek másla, zaprášíme trochou hladké mouky, přidáme pár lžic bílého vína, provensálské koření a sekané opražené mandle, nakonec přidáme smetanu a provaříme.
Omáčkou přelejeme kuřecí kapsy.
Příloha dle chuti – hranolky, krokety, těstoviny.
-------------------------------------------------------------------

Ahoj Peti. u nás je nejoblíbenějším receptem kuřecí prsa plněné broskví, ořechy, nivou podávané s nivovou omáčkou

Potřebujeme:
4 kuřecí prsní řízky
koření dle chuti, sůl, pepř
broskev
ořechy
nivu
párátka

Kuřecí řízky naklepeme, okořeníme a položíme na každý řízek plátky broskve,nasekané jádra ořechů a nivu. Kraje spojíme, aby jsme vytvořili kapsu a propícháme páratky. Maso orestujeme z obou stran, přendáme do tepla a  z výpeku vytvoříme omáčku.

A na nivovou omáčku potřebujeme:
výpek
lžíčku másla
hladkou mouku
mléko
nivu

Na výpek dáme lžičku másla, poprášíme moukou, orestujeme trošku, zalejeme mlékem a nadrobíme nivu. Chvilku provaříme, přisolíme a podáváme s rýží, těstovinami a kdo si chce pošmáknout, podáváme s hranolkami.
Když se u nás tento oběd dělá, tak si pošmákne celá rodina.:) Veronika
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU 13.4.2010

Ahoj Peti,
posílám ti osvědčený recept, který se vždycky podaří a nikdy nezbude.
Dobrou chuť!
Všechny Vás zdraví Hana

Perníková buchta - závin

60 dkg  hl. mouky, 25 dkg  ml. cukru, 10 dkg  másla , 4 lžíce medu,
2 celá vejce, 1 lžička sody, 1 vanilkový cukr, trochu ml. skořice.

Všechny přísady smíchat a 3 hod. nechat uležet.
Těsto rozdělit na 3-4 díly, vyválet, natřít povidly, posypat rozinkami
a sekanými oříšky, srolovat, potřít vajíčkem a dát péct.
Pečeme asi 1/2 hodiny při 180 stupních. 

RÁDIO JIH DOPORUČUJE!
--------------------------------------------------------

Ahoj Peti, posílám ti recept na náš nejoblíbenější perník, přidávají se do něj povidla a je to bomba!Lenka

Božský perník

Ingredience:
2 hrnky hladké mouky + 1 hrnek polohrubé mouky,
1,5 hrnku cukru,
3 lžíce kakaa,
1 čokoládový puding (prášek),
1 vanilkový cukr,
1 prášek do perníku,
1 prášek do pečiva,
1 lžička mleté skořice.
2 hrnky mléka,
1 hrnek oleje,
2 vejce
3 lžíce rumu (i víc),
3 lžíce marmelády (lze i povidla).

Příprava:
Plech vyložíme pečícím papírem, zapneme troubu. Smícháme v míse všechny sypké suroviny. Zvlášť v misce rozšleháme tekuté suroviny a vlijeme je do mísy s moukou atd. Směs vlijeme na plech a pečeme při 180 stupních (horkovzduch 160 st.) asi 40 minut.
Do těsta můžeme přidat i nasekané oříšky, rozinky apod. - dle chuti.

----------------------------------------------
Ahoj Peti, posílám recept na povidlovou buchtu.Je strašně jednoduchý a dobrý.

POVIDLOVÁ BUCHTA

30dkg hladké mouky
35dkg mletého cukru
2 prášky do pečiva
20dkg povidel
2 vejce
2 lžičky kakaa
4 lžičky oleje
1/2 l mléka
1 balíček rozinek
Vše se zamíchá dohromady a pomalu peče.
----------------------------------------

Rozpíčky

500g mouky
50g tuku
150g droždí
šálek vody
sůl
Z mouky ,tuku a vody s droždím vypracujeme těsto, které necháme vykynout.Potom tvoříme vdolky ,které pečeme v troubě.Nejlepší jsou s povidly.
-----------------------------------------

Povidlový dort
těsto:
25dkg polohrubé mouky
na špičku nože prášek do pečiva
2 vanilkové cukry
17,5dkg másla
15dkg zakysané smetany
drobenka:
15dkg polohrubé mouky
5g cukru
na špičku nože mleté skořice
10dkg másla
nápln:
500ml šlehačky
2,5dkg cukru
1 van.cukr
2 balení ztužovače šlehačky
45 dkg švestkových povidel

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva,uděláme důlek a do něj dáme van.cukry,zak.smetanu a na kousky nakrájené máslo.Vypracujeme hladké těsto a dáme na hodinu do chladu.Těsto rozdělíme na 4 díly ,pečeme v dortové fofmě.Forma je vymazaná a těsto propícháme vidličkou.Uděláme ze surovin drobenku ,kterou rovnoměrně dáme na korpusy a pečeme 15minut.Šlehačku ušleháme do tuha,přidáme cukr,ztužovače a van.cukr a došleháme.Pak na sebe klademe korpusy ,každý natřeme povidly a postříkáme šlehačkou.Před podáváním uložíme do chladu.
Tento dort je opravdová pochoutka.
-----------------------------------

Švestková omáčka k masu.

Ingredience:
150g švestkových povidel
40g másla
40g mouky
červené suché víno, nebo voda podle potřeby
citron
sůl a bílý pepř podle chuti
cukr podle chuti
kousek skořice
na špičku nože mletého zázvoru
1 lžíce rumu

Příprava:
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku, zředíme ji vínem, nebo vodou a našleháme do hladka. Přidáme povidlí, kousek citronové kůry, kousek celé skořice a zázvor. Omáčku dobře promícháme a povaříme.
Citronovou kůru a skořici vyjmeme, přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti a nakonec dovnitř zamícháme rum.

TIP: Omáčka je výborná k různým masům i klobásám.
--------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU 9.4.2010

Dobry den Peti,
u nas kralik nikdy moc v oblibe nebyl, ale v cine mi ho sni kazdy a jeste se olizuje:-). Tak jsem se rozhodla, ze vam ho poslu:

ČÍNA Z KRÁLÍKA

Na čínu z králíka potřebujeme:
1/2 kg králičího masa(lze případně nahradit i kuřecím)
1 velkou cibuli nakrájet nadrobno
2 lžičky sladké papriky
2 lžičky Maggi koření
2 lžičky Solamylu
2 syrová vejce
1/2 lžičky pepře
1 lžička soli

Maso nakrájet na nudličky (1x2 cm), přidat ostatní suroviny, dobře promíchat, dát do mísy  s víkem nebo přetáhnout potravinovou folií a nechat odležet v ledničce minimálně 24 hod a poté osmažit. Podáváme s nejlépe s opečenými bramborami a oblohou.

Dobrou chuť přeje Martina z Kyjova
---------------------------------------------------------------------------------------------------

Ahoj Peti, posílám recept na králíka, jak ho máme my nejraději. Mirka

Béřovický králík
Ingredience:
králík, 2 dcl oleje, 2 dcl vody, 1 lžička soli, 2 lžičky kečupu, 2 lžičky hořčice, 1 lžička pepře, 1 lžička sladké papriky, 1-2 cibule, 5 stroužků česneku

Postup přípravy: Králíka naporcujeme a naložíme asi na 1 den do marinády připravené ze surovin - olej, voda, sůl, kečup, hořčice, pepř, paprika, cibule nakrájená na kolečka,, česnek (utřený). Pečeme a podléváme vodou. Místo králíka můžeme použít i kuře. Podáváme s rýží.
---------------------------------------

Polévka z králíka s jogurtem

voda dle potřeby
přední část z králíka
20 dkg kořenové zeleniny
několik zrnek černého pepře a nového koření
2 bobkové listy
1 čajová lžička octa
2 polévkové lžice hladké mouky
3 polévkové lžíce oleje
2 dl bílého jogurtu nebo smetany

Maso z králíka omyjeme,odblaníme,posekáme na menší kousky a polijeme horkou vodou.Necháme asi 10 minut odstát.Potom králíka vložíme do hrnce s teplou vodou,osolíme,přidáme pepř ,bobkový list,nové koření,ocet a pomalu vaříme do měkka.Měkké maso z polévky vybereme.Vývar přecedíme přes cedník.Na tuku osmahneme mouku,zalijeme trochou vývaru,pomícháme a přidáme do polévky,kterou uvedeme do varu a vaříme ještě 10 minut.Maso z králíka obereme,pokrájíme a vrátíme do polévky.před podáváním  přimícháme jogurt.
------------------------------------------------------------------------
Ahoj Peti posílám Ti jednoduchý recept na králíka

Maso dvou barev

Králíka si nakrájíme na nudličky mírně osolíme,okořeníme mletým zázvorem a pepřem a na 3 lžících oleje zprudka za stálého míchání asi 2 minuty opékáme.Přidáme 2 na nudličky nakrájené barevné papriky ,300g čínského zelí pokrájeného na nudličky a porek taky pokrájený na nudličky.Mícháme asi 4 minuty a pak zalejeme škrobovou moučkou(1 lžička na 2 lžíce vody) a ochutíme sojovou omáčkou.A povaříme asi ještě minutu.Jako příloha je výborná rýže.
Miška
-----------------------------------------------------------

Ahoj Peti
posílám recept na čínu z králíka,můj zeť když se k nám přistěhoval nechtěl králíky jíst,ale potom co jsme udělali čínu tak nevěřil,že je z králíka.

ČÍNA Z KRÁLÍKA

600g masa nakrájeného na nudličky a naložíme ji do nálevu:vývar(nejlépe z kostí,ale klidně i bujon)ochutíme polévkovým kořením,tabaskem,sojovou omáčkou,chilli koření a zjemníme 1 lžící oleje,1 vajíčko a 1 lžíce solamylu.
Připravíme si asi 300g hlávkového zelí,nakrájíme na nudličky.Zelí za stálého míchání zprutka osmahneme,na pánvi potřené olejem,osolíme,přidáme zázvor a přidáme lžíci vody nebo vývaru.Na druhé pánvi osmahneme maso s česnekem a přidáme zelí.Konzistenci upravíme vývarem.Podáváme z rýží.
Jana
----------------------------------------------

KRÁLÍK POP FRANCOUZSKU

1králík
sůl,pepř
hladká mouka na obalení
olej na opečení
asi 2 dl vývaru
2 dl červeného vína
50 g másla
2 menší cibule
100 g libového uzeného nabo anglické
2 stroužky česneku
hrst sušených hub nebo 100 g žampionů

Králíka rozdělíme na jednotlivé porce,které osolíme, opepříme a obalíme v mouce.Kousky ze všech stran opečeme na oleji , podlijeme vývarem a zvolna dusíme.Mezitím si na másle osmahneme nakrájenou cibuli,přidáme kostičky uzeného, utřený česnek a houby.Podušenou směs přidáme k téměř měkkému masu,podlijeme červenýmvínem a ještě chvíli podusíme.Jako příloha je výborná teplá bageta,ale i brambory.
-------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU 2.4.2010

VELIKONOCE

Ahoj Peťulko, já jsem letos rezignovala na klasické chlebíčky a udělám tzv. chlebíkovou pizzu, je to mňamka a je rychle hotová. Receptík i s obrázky je v příloze.
Tak ženy v pondělí vydržte Lucka ze Bzence:o)

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Toustový chléb,nebo starší chléb jaký máme doma,salám, sýr, kečup, mléko, vejce-6ks, sůl, papír na pečení pizzové koření.

POSTUP
Poklademe chléb,  tak, aby jsme zakryli dno,potřeme kečupem,na vrch dáme nakrájený salám, já jsem  dala lovecký, ale lepší je nějaký měkký a nastrouhaný a nebo  uzené maso ,na to postrouhaný sýr, uzený zvýrazní chuť, já jsem tento krát dala obyčejnou cihlu,zopakujeme poschodí, když máme hodně hladových , tak nestačí jedna vrstva,připravíme si mléko a vejce, já jsem na celou pizzu 2-poschoďovou dala asi 6-7dcl mléka a 7 vajec, aby to nebylo suché, ale na 1 poschodí stačí 3,5dcl mléka a 3 vejce,zalejeme po celým povrchu,posypeme sezamem
--------------------------------------------------------------------------------------------------------

A OD MIŠKY TU MÁM RECEPT NA
Myšky

Vařená vejce, ředkvičky, hřebíček ( v původním receptu kaviár), čerstvý kopr.

Uvaříme vejce natvrdo, dole ořízneme plošky aby dobře stála, nahoře zakrojíme zářez a vložíme dvě kolečka ředkviček - ouška, píchneme kořínek z ředkvičky jako ocásek  a nakonec tři hřebíčky - t.j. očka a čumáček, kde přidáme snítku kopru.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Zdravím a posílám receptík:

Beránek s "trvalou"

1 biocitron (dala jsem "normální), 250 g másla, 250 g hladké špaldové mouky (dala jsem normální), špetka soli, 4 vejce, 150 krupicového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, tuk a krupice na vymazání a vysypání formy, čoko poleva na oči.....NA "TRVALOU" : 3 bílky, 150 g krupicového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY:

Troubu zahřát na 180°C (horkovzdušnou na 160°C), formu vymazat, vysypat. Citron omýt, osušit a z 1/2 najemno nastrouhat kůru. Vymačkat šťávu. Máslo vyšlehat s cukrem do pěny a pak postupně střídavě přidávat a zašlehávat vejce, mouku, vanil. cukr, sůl a citr. šťávu a kůru. Těsto vlít do formy a hodinu péct (já pekla v horkovzdušné na 160°C asi 80 minut - řiďte se podle zkušeností s vaší troubou). Nechat chvíli chladnout na mřížce, pak ještě teplého vyklopit a nechat LEŽET (když by se teplý postavil, může se lámat).
TRVALÁ: bílky vyšlehat do tuha a přitom zašlehat cukr (já vyšlehala napřed bílky do hodně tuhého sněhu a pak vysypala a vyšlehala celý cukr). Sníh se dá do sáčku s úzkou koncovkou a na povrch beránka se udělá spoustu malých "kudrlinek", aby pokryly celý povrch. Pečte asi 10 minut při 180°C (mám to trochu dohněda, stačilo by asi při 150°C), aby "trvalá" napůl zatuhla. Pomocí čoko polevy dodělat oči.
Já ještě část sněhu obarvila potravinářským barvivem a udělala zelenou "trávu" a růžový čumák....

Přeju krásné Velikonoce
Zdraví Petra z Hodonína
-------------------------------------------------------------------

Peťulko posílám ti náš receptík-naši šláháči to zbožňují

ŠKAREDKY

1 kostka tvarohu,22dkg hl.mouky,4 vejce,
10  dkg cukru,špetka soli,1 kypřící prášek,2 lžice rumu,
olej na smažení,mleté ořechy s mouč.cukrem

Všechny ingredience smíchám,rozpálím dostatek oleje na pánvičce a malou lžičkou nabírám těsto -dávám smažit na rozpálený olej.Horké obaluji v mletých ořechách s cukrem!!
Výsledek-famozní-¨jednoduché,rychlé,výtečné!!

Posluchačka Jitka
-------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 26.3.2010

Ahoj Peti,
mám výborný recept na Chipsový řízek, zkoušela jsem ho poprvé minulý týden a byl vážně moc dobrý, tak posílám posluchačům recept.

CHIPSOVÝ ŘÍZEK
Potřebujeme:
Kuřecí řízky podle počtu strávníků, bílý jogurt, kari koření a balíček chipsů (já to dělala jen ze solených, ale příšte vyzkouším třeba slaninové).

Postup:
Řízky malinko naklepeme, osolíme a opepříme, omočíme z obou stran v jogurtu, do kterého jsme přidali špetku kari koření a obalíme v rozmačkaných chipsách. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 20-30 min. Velmi rychlé a vážně moc dobré, určitě vyzkoušejte...
Dobrou chuť Vám všem přeje Jana z Kyjova
----------------------------------------

ahoj peti zasílám ti recept na skvělé řízky.ZAPEČENÉ ŘÍZKY NA PLECHU-
PLÁTKY MASA VEPŘOVÉHO NEBO I KUŘECÍHO NAKLEPEME,OSOLÍME,OPEPŘÍME A NASKLÁDÁME NA VYMAŠTĚNÝ PLECH.NA NĚ NASKLÁDÁME NAKRÁJENÁ RAJČATA TAK,ABY NA KAŽDÉM ŘÍZKU BYLY ASPON TŘI KOLEČKA.MUŽEME PŘIDAT NA KOLEČKA CIBULI.PAK ANGLICKOU NEBO NĚJAKOU ŠUNKU A TO VŠE POSYPEME NASTROUHANÝM SÝREM.A TOTO VŠECHNO POSYPEME STROUHANKOU TAK,ABY VŠECHNO TO MASO BYLO SCHOVANÉ.NA STROUHANKU NAKRÁJÍME NA PLÁTKY MÁSLO.JÁ DĚLÁM VELKÝ KLASICKÝ PLECH ASI DESET KOUSKU A TO MÁSLO TAM VYKRÁJÍM SKORO CELÉ.VUBEC SE TOHO NEBOJTE ŽE TO BUDE MASTNÉ TA STROUHANKA TO VŠECHNO VYPIJE.DÁME ZAPÉCT DO TROUBY ASI NA PUL HODINKY.ŽE JE HOTOVO POZNÁTE PODLE STROUHANKY JAK JE UPEČENÁ HEZKY DO KŘUPAVA.PŘÍLOHA JE KAŠE,BRAB´MBORY NA KOUSKY NEBO JEN NĚJAKÝ ZELENINOVÝ SALÁT.SNAD SE VÁM TO POVEDE.DOBROU CHUT PŘEJE JANA Z KNĚŽDUBU.
----------------------------------------

Cibulové řízečky
3 velké cibule
sůl
hladká mouka na obalení
vejce
strouhanka
Cibule nakrájíme na plátky silné 1 cm a osolímeje.
Obalíme v trojobalu a osmažíme.
Je to jednoduché a rychlé jídlo.
Míša
----------------------------------------

Farmářské řízky
1 kg vepřové kýty
30 dkg tvrdého sýra
50 g másla
sůl
pepř
2 větší cibule
2 smetany na vaření
hladká mouka
plnotučná hořčice
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky ,osolíme ,opepříme a z jedné strany zaprášíme moukou.Touto stranou pokládáme na plech vymazaný větší vrstvou másla.
Vrchní stranu plátků potřeme hořčicí a posázíme kolečky cibule.Sýr nahrubo nastrouháme a nasypeme na plátky.
Vše zalijeme smetanou a dáme do trouby.Pečeme 45 minut na 180°C.Podáváme s brambory.
----------------------------------------

Obracene rizecky
Ingredience:
kuřecí maso ( vepřové, kotletky...) ..... asi 600 gr pro klasickou 4 clenou rodinu
strouhanka
vajíčka
sůl
cibule
olej
slanina

Masíčko osolíme a poté obalíme ve strouhance, u toho ho jemně naklepeme (u vepřového můžeme přidat na razanci  ), takže se strouhanka dostane krásně do pórů masa a maso zbytní.
Do misky si připravíme rozšlehaná vejce s trochou vlažné vody a trošku osolíme. Mezitím rozpálíme olej na pánvi, nebojíme se vyšší vrstvy oleje, řízečky by nám v něm měly plavat. Před prudkým a krátkým osmažením řízky obalíme ve vajíčku a po každé straně smažíme tak jednu minutku, pak vyndáme do připraveného pekáčku, který vysteleme troškou slaniny a střídáme vrstvy: maso, cibule, slanina...  (vrstvy by meli být nejvýše 3)
Troubu mezitím rozpálíme a směs pečeme asi 40 minut při teplotě 180 stupňů.
A pak už jen servírujeme, nejlépe k zeleninovému talíři nebo třeba s bramborovou kaší
-------------------------------------

Pikantní řízečky z kuřecího masíčka
Ingredience:
500 gramů kuřecích prsíček
1 cibule
lžička soli
trošku pepře
lžička cukru
3 vejce
3 lžíce solamylu
lžíce soj. omáčky
bylinky čerstvé (lze nahradit sušenými) - petrželka, bazalka, tymián...cokoliv dle chuti

Postup:
Prsíčka nakrájíme na hodně malé kousky, cibulku také hodně najemno, smícháme s ostatními přísadami a dáme uležet na chvíli do ledničky.
Rozpálíme olej na pánvi a smažíme placičky velké asi jako dlaň, dvě minutky po každé straně, víc ne, maso by se vysušilo. Díky vajíčkům a solamylu (maizeně) maso krásně drží tvar placky.
Jako přílohu můžeme udělat bramborovou kaši, ale dá se to krásně jíst i jen se zeleninovým salátem
------------------------------

Ahoj,
nejedná se můj recept, ale určitě stojí za vyzkoušení, rychlé, levné, dobré.. Zdravím RADIO JIH
Božka

SMAŽENÉ BRAMBORY JAKO ŘÍZEK
Ingredience:
Brambory, strouhanka, vejce, hl.mouka, sůl, olej
Postup:
Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme asi na 1cm silná kolečka.
Osolíme z obou stran , obalíme v klasickém trojobalu a smažíme.
Poznámka:
Nutno ochutnat jinak neuvěříte,jak to může být dobré.
"Opravdu je to 1 - 2 fuč".
Jako příloha dle chuti - tatarka, kečup, nivový dip atd.
-------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU 12.3.2010

Palačinky plněné kokosem

POTŘEBUJEME:

Na těsto:
■ 300 ml mléka
■ 2 vejce
■ 1 lžičku cukru
■ špetku soli
■ 100 g hladké mouky
■ tuk na pánev

Na náplň:
■ 25 g másla
■ 200 g strouhaného kokosu
■ 1 lžíci moučkového cukru
■ 1 citron
■ 150 ml šlehačky
■ 1 ztužovač šlehačky

Do mléka dejte vejce, lžičku cukru, špetku soli, hladkou mouku a dobře rozšlehejte. Nechte 15 minut stát, vmíchejte jednu lžíci nastrouhaného kokosu a na pánvi tence potřené tukem upečte jednotlivé palačinky. V kastrůlku rozpusťte máslo, vsypte strouhaný kokos a lehce opečte. Zalijte citronovou šťávou, posypte moučkovým cukrem, promíchejte a nechte zchladnout. Ušlehejte šlehačku se ztužovačem a vmíchejte ji do kokosu. Palačinky potřete kokosovou šlehačkou, stočte a pocukrujte moučkovým cukrem.

Úžasná záležitost.Dobrou chuť
Kristýna
-----------------------
Ahoj Peťko, k aktuálnímu tématu palačinky zasílám receptík na hroznou mňamku, ovšem je to taky
pěkná kalorická bomba! Jinak-palačinky máme nejradši s marmeládou nebo negetou, ale tyhle jsou
taky fakt skvělé!

PALAČINKY SE ŠPENÁTEM

Potřebujeme:
na těsto -300ml  mléka,200g  hl.mouky,2 vejce, 20g cukru, sůl.
Klasickým způsobem uděláme palačinky.
na náplň- 400g špenát, 1 cibule, 200ml vývaru, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, hl.mouka, 2 lžíce
smetany na zjemnění
Na oleji osmahnout cibulku, zaprášit moukou, tím uděláme jišku, zalít vývarem a rozkvedlat.
Přidat rozmražený špenát a krátce povařit.Osolit, opepřit,zjemnit smetanou a dát rozmačkaný česnek.
Náplň rozetřít na každou palačinku,zarolovat a palačinky vyskládáme do vymaštěného pekáčku. Nakonec
je zalijeme hmotou: 200ml smetany, ve které rozkvedláme 1vejce a po trochách zamícháme 200g
strouhaného sýra, sůl. Nakonec se vše dá zapéct do trouby. Dobrou chuť přeje Klára
----------------------------------------
Palačinky zapečené s tvarohovou nádivkou

0,5 l mléka, 30 gcukru, špetka soli, 200 g mouky hladké, 50 g másla na vymazání,
nádivka"  500 g tvarohz, vanilkový cukr, mléko,2 vejce, citronová kúra, rozinky
zálivka" 0,25 l mléka, 2 vejce


Z mléka, vajec, cukru, soli, mouky připravíme těsto. Upečeme palačinky. Tvaroh utřeme s vanikovým cukrem, mlékem,žloutky. Přidáme citronovou kúru, rozinky a zsníh z bílků. Palačnky nádivkou potřeme, stočíme, překrojíme na polovinu a dáme do vymazaného pekáčku.Po krátkém zapečení zalijeme mlékem s rošlehanými vejci. Pečeme do zlatova. 
Dobrou chuť   Majka
-----------------------
Zapečené palačinky s jarní nádivkou

Suroviny:
Těsto:
40 g másla
100 g polohrubé mouky
2 žloutky
1 vejce
125 ml mléka
100 ml smetany na šlehání
špetka soli
máslo na pečení

Náplň:
2 pórky
1 cibule
20 g másla
4 PL bílého vína
2 rajčata
200 g šunky
250 g tvrdého nastrouhaného sýra
špetka muškátového oříška
pepř

Postup:
Máslo nechejte povolit na pokojovou teplotu. V misce vymíchejte hladké těsto z mouky, žloutků, soli, vajec, mléka a smetany, nakonec přidejte rozpuštěné máslo. Poté nechejte 30 minut odležet.
Mezitím očistěte pórek a cibuli, nakrájejte najemno, osmažte na másle, podlijte vínem a duste, dokud se víno neodpaří. Rajčata umyjte, očistěte, vydlabejte dužinu a spolu se šunkou nadrobno nakrájejte. K pórku přidejte asi 2/3 nastrouhaného sýru, šunku s rajčaty, osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek a dobře promíchejte.
Teď je čas se vrátit k palačinkám…Na pánvičce rozpusťte máslo a upečte palačinky. Každou palačinku naplňte připravenou směsí, smotejte a dejte do vymazaného pekáče, posypte zbylým sýrem a pečte, dokud se sýr nerozteče.

Dobrou chuť přeje Jája z Kyjova
-------------------------------
"Palačinky v pudinkovém župánku"

Těsto : všem dobře známé vejce,mléko,hl.mouka, špetka soli
Potřebujeme dále: marmeládu - dle chuti a puding 3ks, také záleží na Vás,já dávám malinový
Postup: (velmi jednoduchý)
uděláme těsto a z něj pak tenké palačinky, které po vychladnutí potřeme marmeládou a smotáme, smotané palačinky postupně dáváme do zapékací mísy nebo do jiné nádoby a postupně vrstvy palačinek proléváme pudingem,který jsme si uvařili než nám palačinky vychladly. Zalité palačinky s pudingem dáme vychladnout a ztuhnout do lednice.
Lehké,rychlé, mňamózní.!!!!!

--------------------------------
"Smažené palačinky"

Potřebujeme:
Těstíčko na palačinky( vejce, mléko, hl.mouka, špetka soli) dále pak kečup, eidam,salám,
popřípadě koření, trojobal(mouka,vejce,strouhanka),olej na smažení, párátka

Postup:
- uděláme si těsto, ze kterého připravíme tenké palačinky ty po vychladnutí potíráme kečupem,
pokladem salámem a sýrem a zabalíme, palačinky nakrájíme na asi 1,5cm široká kolečka a každé kolečko propíchnem
párátkem je s tím pak lehčí manipulace a obalíme v trojobalu  a osmažíme.
Že jste do ještě nevyzkoušeli, tak máte příležitost.

Zdraví Petra z Hodonína
------------------------
Sladké lívanečky z cukety

suroviny:
1 cuketa
2 vejce
200 g cukru
200 g hladké mouky
1 kypřící prášek
100 ml mléka
špetka soli
olej na smažení
250 g tvarohu
250 ml zakysané smetany
200 g malin
1 van.cukr

příprava:
1)Cuketu nastrouháme nahrubo.V míse smícháme mouku a kypřící prášek,přidáme cukr,sůl.
2)Do mouky vmícháme nastrouhanou cuketu,vejce a postupně přidáváme mléko.Směs by měla být lechce tekutá.
3)V pánvi rozehřejeme olej.Polévkovou lžící nabíráme těsto a děláme menší lívanečky.Smažíme do zlatova.Tvaroh smícháme s cukrem.Maliny rozmačkáme se zakysanou smetanou.
4)Hotové lívance zdobíme sladkým tvarohem,malinovou smetanou a čerstvými malinami.
-----------------------------
KUŘECÍ PALAČINKY S NIVOU*děsná ňamina**syté

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

suroviny na palačinky-hl, mouka, 2 vejce, mléko-nebo má každý určitě svůj recept na palačinky, těsto nesladit........kuř maso(já měla 3 řízky)gril. koření, kari koření, sůl, pepř, Niva, olej, kečup, Francouzská hořčice,2 vejce, hl. mouka, strouhanka na obalení

POSTUP PŘÍPRAVY

Nejprve si naložím na pár hodin kuř. maso na nudličky do směsi z koření(gril. koření, kari, pepř, sůl, trochu oleje) Udělám si těsto na palačinky a osmahnu palačinky. Nechám je vychladnout. Pak orestuji na oleji masíčko.Vychladlé palačinky potřu kečupem a hořčicí, doprostřed dám masíčko a rozdrobím Nivu. Zaroluji, spíchnu párátkem a obalím v klasickém trojobalu.Smažím.
Příloha: brambor, hranolky, tatarka, zelenina.......
-----------------------------
Palačinky na slano v trojobalu

Palačinky:
5 dcl mléka
2 vejce
špetka soli
240 g polohrubé mouky
olej na smažení

Na nápln:
tvrdý sýr
šunka

trojobal:
vejce
strouhanka
hladká mouka

Vymícháme těsto s ingrediencí na palačinky a smažíme na rozpálené pánvi.Hotové palačinky naplníme sýrem a šunku a zarolujeme.Konce spíchneme párátkem.Obalíme v mouce,vajíčku a strouhance a osmažíme na oleji jako řízky.
Podáváme s bramborama.
Jana
----------------------
Madarské palačinky

100g polohrubé mouky
80g cibule
3 g česnek
400g plecko
kmín
sůl
50g lečo
0,2l mléko
sladká paprika
100gsmetana
130g olej
100g protlak
1 vejce
Očištěné maso nakrájíme na kostičky.
Oloupanou cibuli nadrobno nakrájíme,opražíme na oleji do zlatova,zaprášíme paprikou a přidáme maso a opečeme do zlatova.Zalijeme horkou vodou ,přidáme česnek kmín a rajčatový protlak a přikryté dusíme do měkka.Když je maso poloměkké přidáme lečo a dovaříme.Zahustíme smetanou s moukou.
Z mléka, vajec a soli,mouky připravíme palačinky a upečeme je na oleji.Palačinky plníme připraveným paprikášem a zalejeme štávou.
Je to výborné hlavní jídlo.
Miška
-------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU 12.3.2010

Ahoj Peti,
guláš jako pokrm je vynikající věc, máme ho moc rádi.
Posílám pár receptíků na gulášky trochu netradiční, ale jsou moc dobré.

Ten první je - Barevný guláš-. Příprava i chuť je podobná jako u klasického ,,maďaráku"
Ingredience: 750g hovězího nebo libového vepř.masa, 4 větší cibule, 4 papriky/čím víc barev, tím lépe/,
4 rajčata nebo plechovka steril.rajčat, několik stroužků česneku/každý jak má rád/, sůl, mletá
paprika, pepř, olej, jíška

Na oleji osmažíme na půlkolečka nakrájenou cibuli,.Až je skoro růžová, zasypeme lžičkou ml.papriky,
zamícháme a přidáme na kostky nakrájené maso, opečeme ze všech stran.Osolíme, opepříme a
zalijeme vodou nebo vývarem/i z kostky/.Necháme dusit, zatím si nakrájíme papriku na proužky, rajčata
na čtvrtky/pokud použijeme čerstvá, je potřeba je spařit a oloupat/, česnek na plátky.
Až je maso téměř měkké, přidáme dle potřeby jíšku, zeleninu a dodusíme do měkka.Hotový guláš do-
chutíme solí, rozetřeným česnekem podle chuti. Podáváme s houskovým knedlíkem či pečivem.
----------------------------------
Pivní guláš
750g hov.kližky, 3 velké cibule, 1/2 l světl.piva,2 lžíce sádla, 1-2 krajíce staršího chleba, sůl, pepř,
drcený kmín, majoránka, 3 stroužkyn česneku
Maso nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme maso a mícháme do ztmavnutí
masa i cibule. Během míchání přisypeme kmín a pepř. Pak podlijeme troškou vody a polovinou piva.
Osolíme a dusíme doměkka. Je-li třeba podlít, přiléváme pivo. K měkkému masu přidáme rozdrobený chleba, majoránku a povaříme do zhoustnutí.Nakonec přidáme rozmačkaný česnek, příp.dosolíme.
Je dobrý s knedlíkem, pečivem, ale i s těstovinami.
----------------------------------
Poslední je- játrový guláš-
500g vepř.jater, 2 cibule, 4-5 stroužků česneku, 4 dcl vody, 3 lžíce sojové omáčky,5-6 lžic kečupu,
1 lžička kari, 1 lžička ml.papriky, majoránka, sůl, olej, 1 lžička solamylu
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájená játra a prudce
opečeme.Pak zasypeme paprikou a karí, rozmícháme a podlijeme vodou.Dusíme do měkka.V trošce
vody rozmícháme solamyl, vlijeme k játrům, přidáme majoránku, kečup a soj.omáčku, promícháme
a krátce povaříme. Nakonec podle chuti osolíme.Podáváme s rýží.

Dobrou chuť přeje Klára      
---------------------------------

Rybí guláš

60 dkg rybího masa (kapr,lín,filé)
1 velká cibule
10 dkg másla
3 rajčata
2 zelené papriky
sůl
1 polévková lžíce mleté červené papriky
špetka chilli a majoránky
6-8 uvařených brambor ve slupce
2,5 dl zakysané smetany
2 polévkové lžíce mouky

Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na části tuku,přidáme papriku nakrájenou na nudličky a za občasného míchání dusíme do poloměkka.Potom přidáme umytá a na čtvrtky nakrájená rajčata.Na druhé části tuku osmahneme ryby nakrájené na kostky osolené a obalené v mouce.Dochutíme pepřem a majoránkou a přidáme uvařené brambory,udušenou papriku s rajčaty,promícháme,zalijeme smetanou a necháme projít varem.Podáváme s chlebem nebo pečivem.
Jana
------------------------------

Kuřecí guláš se sojovým masem

4 kuřecí řízky
80 g sádla
1 lžička sladké papriky
3 cibule
100 g kečupu
60 g sojových kostek
1/2 šálku vývaru z masoxu
400 g brambor
majoránka
1 kedlubna
mouka na zahuštění
5 stroužků česneku

Sojové kostky namočíme do vody a necháme je 20 minut nabobtnat.Mezitím kuřecí maso nakrájíme na kostičky.Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a zaprášíme paprikou.Přidáme maso a sojové kostky,kmín,vývar,podlijeme vodou a dusíme.Když je maso téměr mekké,přidáme kostičky brambor,plátky kedlubny,kečup,majoránku a dodusíme.Po změknutí zaprášíme moukou a ještě 10 minut povaříme.Hotový guláš dochutíme česnekem.Podáváme s chlebem.
---------------------------------------

Ahoj Peti posílám recept na houbový guláš, je strašně jednoduchý a dobrý

4 lžíce oleje
1 velká cibule
1 lžíce sladké papriky
600 až 800g hub
sůl,pepř
300 ml hovězího vývaru
2 lžíce hladké mouky
1 stroužek česneku

1)Do rozpáleného oleje dáme jemně nakrájenou cibuli,necháme zpěnit a zesklovatět.Pak přidáme papriku a necháme malou chvilku smažit.
2)Do hrnce pak přidáme nakrájené houby,promícháme,osolíme a opepříme,aby pustili vodu.Přidáme kmín,občas promícháme.Dusíme asi 10 minut.
3)Přileju vývar a přivedeme k varu.
4)V hrníčku rozkvedláme mouku s vodou a postupně ji vléváme do hrnce.Nakonec přidám rozmačkaný česnek.

Guláš je dobrý s chlebem,ale i knedlíkem,bramborami.
----------------------------------------------------

GULÁŠ BEZ MÍCHÁNÍ........OPRAVDU VÝBORNÝ!!!!! DĚLANÝ V TROUBĚ!!!! BEZ PRÁCE!!!!

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1kg vepřového masa, 3 cibule, 5 stroužků česneku, 2 lžičky gulášového koření( může být i kari), 3 lžičky sladké mleté papriky, 3 polévkové lžíce solamylu, sůl, pepř, 2 masoxy, feferonka, 1 litr vody.

POSTUP PŘÍPRAVY

Maso a cibuli nakrájíme, smícháme i ostatní suroviny, pořádně promícháme (masoxy rozpustíme v hrnku a dolijeme k surovinám i s vodou. Vše dáme do pekáče, je lepší do simaxové misky, přikryjeme alobalem a pečeme na 220st. asi 1,5hodiny. NEPODLÍVAT VODOU, NEMÍCHAT, NESUNDÁVAT ALOBAL!!!Výborné s chlebem, těstovinama, rýží a knedlíkem.
Guláš v troubě nemícháme a ani si ho nevšímáme! Velice doporučuji! Výborný gulášek!!!:-)


PETI TAK TENTO RECEPTÍK VŘELE DOPORUČUJI,JE ÚPLNĚ BEZ PRÁCE,TAKŽE ZN. IDEÁL :-)))) A CHUTNÁ ÚŽASNĚ......ÚPLNĚ JINÝ NEŽ KLASIKA VAŘENÁ NA PLOTNĚ............DOPORUČUJI VYZKOUŠET.......
---------------------------------

A ještě jeden recept tentokrát na madarský guláš

Paprikový guláš

4 cibule
2 žluté,zelené a červené papriky
1 kg hovězího masa
6 lžic oleje
8 lžic mleté papriky
2 lžíce rajského protlaku
250 ml červeného vína
6 lžic smetany
sůl
pepř

1)cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.Papriky taky nakrájíme na tenké prožky.
2)Maso omyjeme,osušíme a nakrájíme kostky.V hluboké pánvi rozehřejeme olej a maso na něm zprudka opečeme.
3)Přidáme cibuli a papriky, krátce podusíme.okořeníme mletou paprikou a rajským protlakem a zalijeme vínem a 125 ml vody.Přiklopené vaříme asi hodinu.Před podáváním přidáme smetanu a osolíme a opepříme.

Guláše máme moc rádi a máme je u nas hodně často.
------------------------------

A ještě jeden recept na netradiční ,ale vyborný guláš

Mrkvový guláš
2 lžíce oleje
1 kg masa
1 cibule nakrájená nahrubo
10 mrkví nakrájených na větší kusy
2 lžíce hladké mouky
500 ml tmavého piva
1 masox
sůl a pepř
špetka cukru
3 bobkové listy
tymián

Troubu předehřejeme na 160°c.Olej rozpalte v litinovém kastrolu a opečte v něm maso ze všech stran.Mělo by to trvat asi 10 minut.Potom maso vyndejte a v kastrolu opečte cibuli s mrkví,dokud neztmavnou-pak je posypte moukou a zamíchejte.Maso vratte k zelenině ,podlijte pivem a přidejte kostku masoxu.Pak přidejte sůl,pepř,bobkový list a tymián.Pár minut povařte.Přiklopte a pečte asi 2 a půl hodiny.Dokud maso nezměkne.
Podáváme s bramborovou kaší.
---------------------------

Guláš s kysaným zelím

4 cibule
1 stroužek česneku
1,5 kg vepřové krkovičky
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce sladké papriky
sůl
pepř
1 lžíce hladké mouky
6 lžic oleje
1 špetka cukru
2 lžíce rajského protlaku
500 ml bílého vína
750 ml masového vývaru
200 g brambor
300 g kysaného zelí
2 lžíce majoránky

1)Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.Ty poté smícháme s kmínem,mletou paprikou,solí,pepřem a moukou zprudka opečeme na části oleje.
2)Na zbylém tuku osmažíme česnek a cibuli.Přidáme cukr a necháme zkaramelizovat.Pak vmícháme protlak,přilijeme víno,masový vývar a přidáme maso.
3)Brambory oloupeme ,nastrouháme  a přisypeme k masu.Vaříme je přikryté asi 90 minut.Vmícháme do nich kysané zelí a vaříme společně ještě asi 5 minut.Osolíme,opepříme a dáme majoránku.
Vhodná příloha je rýže nebo bramborová kaše.
Je to moc dobrý gulášek na zbůsob segedínského.
------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 5.3.2010

Zasílám 2 recepty na štrůdly, první je úplně jednoduchý a rychlý, zvládne ho určitě každý, a je vynikající!

ZELNÝ ŠTRŮDL

potřebujeme: list.těsto, šunka, steril.zelí, tvrdý sýr, sůl, pepř, kmín, kari, vejce

Na vyválené těsto poklademe šunku/jak kdo chce, můžou se rozložit  celé plátky, nebo nakrájenou/,
okapané zelí, posolíme, opepříme, pokmínujeme, posypeme nastrouhaným sýrem a zabalíme.
Zabalený štrůdl dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme
kari kořením. Pečeme cca 30 min při 200°C.  Chutná jak teplý, tak i studený.
--------------------------------------------------
Druhý recept je trochu pracnější, ale stojí za to:

BEŠAMELOVÝ ŠTRŮDL

Bešamelová směs:
rozpustit 80g másla a přidat 30g polohr.mouky. Za stálého míchání povařit na mírném ohni
30 sekund.

Těsto: 300g hl.mouky, 1 vejce, 1 smetana ke šlehání, špetka soli
Z těchto surovin vypracujeme základní těsto. Vyválíme na velký plát a potřeme bešamelovou
směsí. Necháme asi 10 až 15 min zaschnout. Potom srolujeme a rozkrájíme na 4 přibližně stejné díly.
Každý díl vyválíme na tenký plát a pokryjeme náplní/jablečnou, ořechovou, tvarohovou nebo makovou/.
Srolujeme, konce upravíme, aby náplň nevytékala, opatrně přeneseme na plech/+peč.papír/, potřeme
rozšlehaným vajíčkem a upečeme.

Tvaroh.náplň /připravit nejlépe den předem/
2 tvarohy
500ml mléka
140g cukru krupice
2 vanil.cukry
1menší  vejce
160g Hery
Tvaroh, cukr, vanil.cukr, vejce a Heru promícháme a postupně přidáváme mléko, dokud nevznikne
hmota řídká přibližně jako palačinkové těsto. Necháme minim.8 hod odpočinout, aby se všechny
přísady dobře spojily. Nakonec  lze přidat rozinky dle chuti.

Jablečná náplň
500g jablek
hrst vlaš.ořechů
hrst rozinek
2 lžíce cukru
1 vanil.cukr
půl balíčku skořic.cukru
2 lžíce Amaretta/ kdo má/, lze použít i rum
Jablka oloupeme, nastrouháme, a vymačkáme šťávu. Ořechy nasekáme, a smícháme s cukrem
rozinkami a Amarettem. Těsně před přípravou jablka smícháme s cukrovou směsí.
Dobrou chuť Klára 
--------------------------
Bramborový závin s kapustou

400g oloupaných brambor
300g kapusty
3dl smetany
200g měkkého tvarohu
200g polohrubé mouky
150g másla
2 vejce
2 stroužky česneku
1 lžička nakrájené pažitky
bílý pepř
sůl

1.Mouku zpracujeme s tvarohem,změklým máslem,solí a polovinou 1 rozšlehaného vejce na hladké těsto.Zabalíme je do folie a necháme při pokojové teplotě odpočinout.
2.Smetanu s plátky česneku prohřejeme,osolíme a opepříme.Brambory nakrájíme na plátky.Kapustu očistíme ,zbavíme silných stvolů a nakrájíme na nudličky.Brambory s kapustou promícháme se smetanou a za stálého míchání vaříme dokud se neodpaří téměr všechna tekutina a směs nezhoustne.Po vychladnutí vmícháme 1 vejce.
3.Připravené těsto rozválíme na tenkou placku do obdelníku.Na střed rozložíme nápln,okraje potřeme zbylou půlkou rozšlehaného vejce,stočíme,přendáme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme na 180°c,dokud nezačne závin zlátnout.
Můžeme podávat třebas pečeným bůčkem.
Jana
-------------------------------------

Orientální štrůdl

1balíček listového těsta
1 porek
100g sušených meruněk
50ml pomeranč. štávy
400 g mletého masa
2 lžíce oleje
2 lžíce rajského protlaku
1 lžička karí
1 špetka chilli
1 špetka skořice
sůl
pepř
1 vejce
3 lžíce mandlových plátků
2 stroužky česneku
200g jogurtu
3 lžíce sekané petrželky
1 špetka cukru

1.porek nakrájíme na kroužky.Merunky nakrájíme na kostičky a smícháme je s pomerančovou štávou.Maso osmažíme na rozpáleném oleji,až zhrudkovatí.Pak přidáme porek a společně lehce podusíme.Nakonec přidáme rajský protlak a okořeníme karí,chilli,skořici,solí a pepřem.Poté sejmeme s ohně a přidáme merunky se štávou.
2.Troubu rozehřejeme na 200°c.Listové těsto vyválíme na pomoučené pracovní desce a rozprostřeme na ně masovou směs.Necháme volný okraj.Rozmícháme vejce,potřeme jím okraje těsta a ty pak svineme.Strůdl položíme spojem dolů na plech omytý studenou vodou,pomašlujeme zbylým vejcem a posypeme mandlemi.Pečeme 25 až 30 minut.
3.cesnek oloupeme a nasekáme najemno.Z jogurtu,petželky,soli a pepře a cukru umícháme omáčku.Tu pak podáváme ke štrůdlu.
----------------------------

Ahoj Peti,záviny dělám doma často,jak klasické jablečné tak i na slano.....sladké máme rádi celá rodina a ty slané jsou super na zobání k vínečku třeba do sklípku,no oslavy,nebo pro návštěvu.....pár oblíbených receptů i s obrázky ti posílám a přeju hezký víkend,Petra- tel.603464941

Kynutý plněný závin "Mrkvánek"

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500g hladké mouky,1/2 kostky droždí, 200ml mléka,100-120ml oleje, 3 lžíce cukru,špetka soli,2-3 menší mrkve najemno nastrouhané Náplň: 300g tvarohu,1 vanilkový pudink v prášku,trocha mléka,1 vanilkový cukr,3-4 lžíce cukru + hrst nadrcených piškotů + ovoce dle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

Těsto nám může připravit domácí pekárna. Všechny suroviny na těsto vložíme do formy,mlékem napřed a konče nastrouhanými mrkvemi.Droždí do mouky pouze nadrobíme,kvásek neděláme. Zapneme program na "těsto". (S těstem se dobře pracuje,dělávám koláče,šátečky apod.) Hotové těsto vyválíme na placku,doprostřed placky rozprostřeme nadrcené piškoty,na ně navrstvíme tvaroh smíchaný s pudinkovým práškem,oběma cukry,mlékem.Tvarohovou náplň ozdobíme ovocem,závin zavineme,necháme ještě chvilku kynout na plechu vyloženým pečícím papírem a pak ho potřeme rozšlehaným vejcem(ale nemusíme,pokud závin budeme po upečení polévat čokoládou),vložíme do vyhřáté trouby,kde pečeme cca 30-35minut při 180°C.
----------------------------------

Slaný závin

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250 ml vlažné mléko,50 ml oleje,1 vejce,11/2 lžičky soli,1/2 lžičky cukru,50 dkg hl.mouky,2 lžičky suš.droždí. Necháme vykynout v pekárně.

POSTUP PŘÍPRAVY

Z vykynutého rozválím 3 placky a naplním co dá lednička,kečup,salám,cibuli,rajský,paprika,hořčice,sýr,anglická,no co kdo má rád... potřeme vajíčkem a upečeme...
----------------------------------

Ahoj Peti,tak ještě nikdy jsem Ti na toto téma nepsala,ale ted musím.Nemohu si nechat tak výborný recept pro sebe.Ráda potěším hospodynky,které se řídí pravidlem jako já-RYCHLE,levně,kvalitně.Recept jsem dostala od maminky.V poslední době ho peču velmi často.A ačkoliv se z dávky upečou 4 velké nohavice,vždycky se po nich jenom zapráší.A ted už k receptu:Pivní štrudl-0.5 kg hladké mouky,1 tuk Stela nebo Hera nastrouhat,200 ml piva,1 vejce,špetka soli.Ručně zpracujeme,rozdělíme na 4 kusy,rozválíme,posypeme strouhankou,dáme jablka,skořicový cukr,zavineme.Potřeme vejcem a pečeme na 200  asi 30 min.Po vychladnutí sypeme cukrem s vanilkou.Dobrou chut  Vám přeje DANA
------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 19.2.2010

Ahojte všichni kuchtíci a nadšenci vaření, ale hlavně milovníci dobrého jídla!
přidávám se taky s takovým jednoduchým receptíkem na kuřátko do Vašeho víkendového menu.

"KUŘE na plechovce piva"
- potřebujeme jedno celé ,nenaporcované kuře , plechovku piva - značku dle výběru(plzeň,gambrinus,atd) nechám na Vás, koření na kuře, vymaštěný(máslo,sádlo nebo olej,jak je kdo zvyklý) pekáč a trošku vody na podlití.
Postup: Kuře omyjeme a do kuřete, tam ,kde původně byli vnitřnosti dáme plechovku piva, ALE POZOR, tu plechovku MUSÍTE OTEVŘÍT!!!!!!!!!,NEZAPOMEŇTE!!!!!Kuřátko posolíme, dáme kořeníčko dle chutí a šup s tím do trouby, pečeme pozvolna a sem tam podlejeme, aby se nám nepřipeklo, pivíčko se nám zatím tím pečením krásně vypařuje a voní. Pečeme do zlatova a podáváme s rýží,bramborem nebo jen tak s čerstvým chlebem. Přeji dobrou chuť.
Zdraví Petra z Hodonína
---------------------------

KUŘECÍ BÁBOVKA

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
kuřecí řízky, salám, sýr tvrdý, slanina, vejce, pažitka, sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY
Kuřecí řízky naklapeme, osolíme a opepříme. Formu na bábovku vyložíme pečícím papírem. Naskládáme připravené kuřecí maso. Na něj dáme plátky slaniny, kostičky salámu, nastrouhaný sýr a klepneme celá vejce. Posypeme nasekanou pažitkou. Vrstvy se opakují, až je forma plná. Poslední vrstva je maso. Vše zalijeme rozšlehaným vajíčkem se zbytkem sýra. Pečeme asi 1,5 hod. při teplotě 250 °C. Upečenou bábovku vyklopíme, necháme trochu vychladnout a krájíme.
---------------------------

Kuře s lupínky

Suroviny
500 g kuřecích prsou
3 stroužky česneku
trocha grilovacího koření
olej,sůl
350 g kukuřičných lupínků
200 g eidamu

příprava
1.Kuřecí prsa nakrájíme na kousky a marinujeme v chladu spolu s prolisovaným česnekem,grilovacím kořením a olejem.
2.Mezitím smícháme lupínky,eidam,trochu oleje a necháme uležet.Do vymazaného pekáče položíme vrstvu směsi s lupínky,vrstvu masa a na ni opět vrstvu lupínků.
3.Pečeme asi 30 minut při 180-200°c.Kuře podáváme s bramborovou kaší.
------------------------------------------------------------

Ahoj Peti,
zasílám recept na přípravu kuřecích stehen.Je trochu netradiční, ale vynikající, vždycky si všichni doma pochutnáme!A má ještě i úžasný název:

Kuře v závěji s dělovými koulemi

Suroviny: 750g kuřecích stehen/nejlépe horní/, 1 a půl sáčku kyselého zelí, 1 jablko, 1 cibule,
1 lžíce cukru,sůl, kmín, 2lžíce sádla/nebo jiný tuk/
Na bramborové koule:
1 kg brambor, 350g hrubé mouky, 1 lžíce solamylu, 1 vejce, lžička soli, lžíce rozpuštěného másla

Zelí smícháme s drobně nakr.cibulkou, nahrubo nastrouhaným jablkem a cukrem. 2/3 směsi rozprostřeme
do pekáčku. Kousky kuřete osolíme, položíme je na zelí, posypeme kmínem, pokryjeme zbytkem zelí a poka-
peme ruzpuštěným tukem.
Pečeme v troubě asi 30-40min, pak z masa zelí odhrneme a dopečeme dozlatova.
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě. Vychladlé a oloupané nastrouháme, přidáme mouku, vejce,
solamyl, máslo a sůl. Vypracujeme těsto, vyválíme válečky o prům.5cm, nakrájíme na zhruba stejné kousky
a pomaštěnýma rukama tvarujeme kuličky. Ty vhazujeme do osolené vroucí vody a vařime 5-7 min.
Zdravím a všem přeji dobrou chuť, Klára 
------------------------------

Cigánské placičky

suroviny
500g kuřecího masa
5 vajíček
5 lžic oleje
1 lžička karí
1 lžička sojové omáčky
1 lžička worcesterské omáčky
1 lžička soli
1 lžička pepře
5 lžic solamylu

příprava
1.kuřecí maso omyjeme a nakrájíme na kostičky.Ze všech ingrediencí uděláme v misce lák a maso do něj vsypeme a promícháme.
2.Na panvičce (můžeme na lívanečníku)si rozehřejeme olej a naběračkou nabíráme maso s lákem a vléváme do lívanečníku,kde nam vzniknou pěkné placičky.Smažíme do zlatova.
3.Jako příloha je dobrá bramborová kaše.
------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 12.2.2010

AHOJ PETI,POSÍLÁM RECEPTÍK.........TATO OMÁČKA FRČÍ U NÁS,JE VÝBORNÁ, TAK SNAD NĚKDO VYZKOUŠÍ A ZACHUTNÁ MU TAK JAKO NÁM..........

"BEF" - smetanová hořčicová omáčka - výborná a skoro bez práce !!!!
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Hovězí zadní maso ( ale i jakékoliv jiné - kuřecí, vepřové, telecí, nebo i čufty z mletého masa - hovězí je ale NEJ... ), sůl, pepř, olej, cibule, plnotučná hořčice, masox, šlehačka, zakysaná smetana, hladká mouka, mléko, citron.

POSTUP PŘÍPRAVY
Hovězí zadní maso nakrájíme na dlouhé nudličky. Cibuli orestujeme na oleji dozlatova, přidáme maso, sůl, pepř a masox ( pokud nebudete dělat velké množství, jako se dělává u nás, úplně bude stačit jen půl kostičky ) Dusíme, dokud není masíčko úplně měkkoučké. Přidáme 4-6 lžic plnotučné hořčice ( znovu dle množství omáčky ) a zalijeme směsí ze šlehačky, zakysané smetany a hladké mouky. Dle potřeby zředíme mlékem. Dochutíme šťávou a kůrou z citronu, popř. Podravkou.
U nás podáváme s houskovým knedlíkem, ale maminy dělají i s těstovinami, rýží, brambory - prostě každý dle své chuti.....
VYNIKAJÍCÍ A RYCHLÁ OMÁČKA!!! HEZKÝ VÍKEND VŠEM,PETRA.
-------------------------------------------------------------------

Ahoj posílám recept na Citronovou omáčku
1citron
125g rozpuštěného másla
sůl
pepř
2 lžíce nadrobno nakrájené pažitky
tymián120g zakysané smetany
Štávu z citronu vyšleháme ve vodní lázni do pěny.Po kapkách přidáváme máslo dokud omáčka nezhoustne.Potom osolíme a opepříme.Pak vmícháme pažitku a tymián a smetanu.Tato omáčka je vchodná ke kuřecímu masu.
Miška
----------------------------------------------------------

Knedlíky se sladkou jahodovou omáčkou
Knedlíky:
40g másla
500g tvarohu
4 vejce
200g nastrouhaných rohlíků
2 lžíce krupice
1 lžička soli

Omáčka:
500g jahod
1 zakysaná smetana
1 vanilkový cukr

1.máslo rozetřeme s tvarohem a vejci ,osolíme a přidáme strouhanku a krupici.Vypracujeme těsto a tvarujeme menší knedlíky.Vaříme v osolené vodě asi 10 minut.
2.rozmixujeme jahody,přidáme smetanu,cukr a zamícháme.
Podáváme za tepla i studena.Jana
-----------------------------------------------------------------------------------------

Kuře s kokosovou omáčkou
4 kuřecí prsa
rýže
plechovka krájených žampionů
1 lžíce kokosu
1 kelímek sladké smetany
sůl
kari koření

1.Prsíčka nasolíme a okořeníme karí a naložíme do oleje a necháme asi hodinu marinovat.
2.Na pánvi opečeme maso doměkka. Potom jej vyjmeme z pánve a udržujeme teplé.
3.Orestujeme žampiony a strouhaný kokos a ještě krátce podusíme.Potom přidáme smetanu,kterou omáčku zahustíme.
Maso zalijeme omáčkou a podáváme s rýží.
----------------------------------------------------------------

Ahoj Peti posílám recept na
Gnocchi :
800g brambor
1 lžíce olivového oleje
1lžička cit. kůry
bazalka
160g krupice
2 lžíce škrobové moučky
3 žloutky
muškátový oříšek
sůl

na omáčku:
1 větší červenou řepu
100ml zeleninového vývaru
50ml bílého vína
100ml smetany na vaření
2 lžíce zakysané smetany
křen
bazalku
sůl,pepř

1.Brambory uvaříme ve slané vodě.
2.Brambory oloupeme a prolisujeme do mísy.Pak k nim přidejte bazalku,cit.kůru,krupici,škrobovou moučku a žloutky.Z
přísad vypracujeme hladké těsto,které osolíme a dáme muškátoví oříšek.
3.Těsto rozválíme na pomoučené desce,nakrájíme na pásky silné asi jako prst a ty pak na asi 3cm kousky.Nechte pár minut odpočinout.Vaříme ve slané vodě.
4.Řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky.Uvaříme v hrnci s vývarem a vínem do měkka.Rozmixujeme ,přidáme smetany.Necháme přejít varem,osolte,opepřete,přidejte podle chuti křen krátce povaříme.
Je to zvláštní kombinace,ale chutná to moc dobře.
--------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 5.2.2010

FAŠANKOVÉ SPECIALITY
Ahoj posílám recept který u nás děláme nejen o masopustu

Plněné bramborové knedlíky
5 až 6 středně velkých brambor
100g slaniny nakrájené na kostičky
100g cibule,nasekané nadrobno
200g uzené krkovičky nakrájené na kostičky
sůl a pepř
2 vejce
50g krupice
200g hrubé mouky

Brambory uvaříme ve slupce den předem.Slaninu osmahneme na suché pánvi,po chvíli přidáme cibulku a nakonec uzené maso.Promícháme,osolíme a opepříme a nechte vychladnout.Oloupané brambory nastrouháme na jemno.Přidáme vajíčka,sůl,krupici,dobře promícháme a nakonec dáme mouku.Vypracujeme těsto a vyválíme do válečku,vykrajujeme z něj kousky,uděláme placku a doprostřed dáme masovou směs.Konce těsta spojíme a děláme knedlíky.Vaříme 10 až 15 minut.Podáváme ze zelím.
Je to moc dobré.
-----------------------------------------------------------
Uzené maso s třešňovou zavařeninou

Ingredience:
    * 25 g másla
    * 1 tence pokrájená cibule
    * 350 g vypeckovaných a rozpůlených třešní
    * 2 a ½ lžíce červeného vinného octa
    * 2 lžíce moučkového cukru
    * sůl a pepř na dochucení
    * 2 lžíce čerstvého posekaného estragonu
    * 4 silné plátky šunky, moravského masa, uzeného (rolovaná plec)

1.  Začněte zavařeninou. Máslo rozpusťte v pánvičce a přidejte cibuli. Zakryjte a na velmi mírném plameni duste za občasného zamíchání asi půl hodiny, aby cibule hodně změkla. Přidejte třešně, ocet, cukr, půl lžičky soli a trochu čerstvě podrceného černého pepře. Odkryjte a pomalu vařte patnáct až dvacet minut, dokud se nevypaří veškerá tekutina a nezůstane velmi hustá směs. Ještě do ní přidejte estragon a dejte stranou; v lednici vydrží až čtyři dny.
2.  Rozehřejte gril (i venkovní) a pusťte se do přípravy šunky. Po okrajích nadělejte ostrým nožem zářezy, aby se plátky horkem nezkroutily. Grilujte pět minut po každé straně; maso by mělo být propečené a místy zlatavé. Mezitím prohřejte zavařeninu. Báječnou dvojkombinaci skvěle doplní jednoduchý zelený salát.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ahoj Peti

posílám Ti recept na BOŽÍ MILOSTI které mají u nás doma všichni moooooo......rádi.

( rozpis asi na 100 kousků - dle toho jak je děláte veliký já dělám malý )

- 400g hladké mouky
- 2 vajíčka
- 1/2 sáčku vanilkového cukru
- 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla
- 1 lžička rumu
-asi 1 dcl vlažného mléka
- tuk na smažení a moučkový cukr na obalení

POSTUP:

Na vál prosijeme mouku, uděláme do ní důlek, rozklepneme vejce, přidáme cukr, rozpuštěné vlahé máslo, rum,
vlažné mléko a vypracujeme tužší těsto - asi jako na nudle.
Hotové těsto zakryjeme porcelánovou miskou a necháme asi půl hodiny odpočinout.

Z těsta válíme na pomoučeném vále tenký plát a rádýlkem nebo nožem vykrajujeme menší čtverečky.
Každý čtverec uprostřed naříznem a otvorem prostrčíme jeden cípek.
Postupně smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku dozlatova a po osmažení necháme na sítku okapat.
Nakonec obalíme v moučkovém cukru.
DOBROU CHUŤ Příjemný den přeje Jitka
--------------------------------------------------------------

Zdravím Peti , doufám , že uspokojím Tvé chuťové buňky 
Tož od rána poslouchám a jak tak poslouchám , tak si u toho vařím , smažím a samo , že nějaké ty fašankové dobroty .

Koblihy s marmeládou nebo nutelou( pro děcka)

suroviny: 4 lžíce moučkového cukru , kostka droždí 42g, 300 ml mléka, 100g másla, 6 žloutků , 3 lžíce rumu ,
              400g polohrubé mouky , 200g hladké mouky , sůl - špetka, kůra z citrónu , marmeláda - domácí ,
              olej na smažení .

Postup : Zaděláme kvásek - trochu vlažného mléka smícháme s drždím a cukrem , bo kvasnice jsou
                                             potom jako dravé a trochu zaprášíme moukou . čekéme 20 min.
Máslo utřeme se zbylým cukrem na hladkou pěnu a postupně zašleháme žloutky a 
rum .

Do misy prosejeme obě mouky , přidáme sůl a na jemno nastrouhanou citronovou kůru .
Přilijeme vzešlý kvásek a zbytek vlažného mléka . Vypracujeme hladké těsto .
Necháme kynout asi 1hodinu .

Těsto vyklopíme na pomoučenou plochu a vyválíme válečkem na tloušťku asi 1cm . Skleniskou
vykrojíme pravidelné tvary na které klademe marmeládu . Dobře spojíme konce a necháme
dokynout cca 15min. Pak je smažíme opravdu hodně na rozpáleném oleji do zlatova .

Pokud je chcete mít s nutelou , tak usmašte nejdříve prázné koblihy a pak do nich pomocí injekční
stříkačky naplňte mírně ohřátou Nutelu ( musí být tekutá ).

Zdravím Peti , doufám , že uspokojím Tvé chuťové bunky           

BOŽÍ MILOSTI

Milostě udělejte ze stejného těsta - jen tvary uděláme naše oblíbené kosočtverce , které prořežeme
uprostřed dvěma otvory . Smažíme stejně jako koblihy .

Obě osmažené pochoutky dáme do mísy vyložené ubrousky a posypeme cukrem smíchaným s
vanilkou, nebo skořicí .

Poslal bych foto , ale bohužel se po nich zaprášilo - jedině , že bych poslal co jsem vařil na víkend
Kotlety s červeným zelí a zeleninovým knedlíkem , nebo kuřecí roláda s třešňovou omáčkou,pórkem a
hříbky příloha zeleninová rýže . :-)  Igor
----------------------------------------------------                                                                                                          

VÍKENDOVÉ MENU - 29.1.2010

Ahoj posílám náš moc oblíbený recept s mletým masem
Mexické tortilly
Suroviny
Tortilly:
300g hladké mouky
2 ml vody
špetka kypřícího prášku
Masová směs:
500g mletého masa
1 větší cibule
2 rajčata
2 stroužky česneku
1 světlá paprika
špetka soli a pepře
čerstvá petržel
olej na smažení
2 lžíce kečupu

Postup:
1.V míse smícháme hladkou mouku,kypřící prášek a vodu,aby nám vzniklo vláčné těsto.
2.Rozdělíme ho na 8 stejných dílů,které rozválíme na pomoučeném vále na tenké placky.Ty sušíme na pomoučeném vále na tenké placky a ty sušíme na rozpálené pánvi ,dokud nezačnou chytat barvu.
3.Cibuli oloupeme a pokrájíme,společně s masem osmažíme dozlatova.Potom ke směsi přidáme nakrájená rajčata a papriku,utřený česnek a promícháme.
4.Směs ochutíme solí,pepřem a česnekem.
5.Na závěr přidáme přidáme nasekanou petrželku a pár čerstvých kousků rajčat.
6.Tortillu potřeme masovou směsí a stočíme.

Tortilly máme opravdu rádi a děláme je na víc způsobů.

------------------------------------------------------------------------------------
Plněné cibule
4 středně velké cibule
sůl
2 hrušky
1 červená paprika
400g mletého masa
1 lžička majoránky
pepř
1 lžíce rozpuštěného másla
200ml zeleninového vyvaru

1.Cibule oloupeme,uřízneme vršek.Dužinu vydlabeme lžící.Dužinu nakrájíme na kostičky.Vydlabanou cibuli necháme blanšírovat ve vroucí osolené vodě asi 2 minuty.Slijeme vodu.
2.Hrušky oloupeme,vyjmeme jádřince a nakrájíme na kousky.Papriku taky nakrájíme .Společně s hruškami a cibulí ji přidáme k masu.Přisypeme majoránku ,osolíme a opepříme a vše smícháme.
3.Pečeme v předehřáté troubě na 180°c.Okořeněnou směsí naplníme cibule a přiložíme odříznutý vršek.Podlijeme vývarem a pečeme 30 až 40 minut.Příloha je dobrá rýže.

Jana
------------------------------------------------------------------------------
Ahoj Peti posílám recept s mletým masem
Kapustový dort
suroviny:
1 kg hlávkové kapusty
50g másla
olej dle potřeby
500g brambor
500g mletého masa
150g strouhaného sýra(eidam,niva)
1 vejce
1 cibule
2 lžíce hořtice
špetka soli,muškátového oříšku,pepře

příprava:
1.z hlávky kapusty oddělíme několik velkých listů.Krátce je spaříme a vyložíme jimi vymazanou dortovou formu.Měly by přesahovat přes okraj formy.
2.Brambory uvaříme a vychladlé je nakrájíme na plátky,které poklademe do formy na listy.Zbylou kapustu nakrájíme najemno a osmahneme na másle.
3.Mleté maso zpracujeme s vejcem,cibulí,hořticí,solí,pepřem a muškátem.Vmícháme kapustovou směs a strouhaný sýr.
4.Převislé listy kapusty přehneme přes nápln a potřeme olejem.Navrch můžeme dát plátky jablek.Zapékáme při 200°c asi 50 minut.

Miška
------------------------------------------------------------
Ahoj Peti,
zasílám ti recept na obyčejnou sekanou, jsem kuchařka, která spíše vaří z povinnosti než pro radost, moje maminka je výborná kuchařka a když jsem můj otec poprvé ochutnal mou sekanou, řekl, že takovou neumí ani moje maminka, takže to byla pro mě opravdu poklona.

SEKANÁ
Potřebuješ:
500g mletého masa
1 cibule
olej
1 rohlík
mléko
2 vejce
1 stroužek česneku
sůl
pepř
strouhanka
Nakrájíme  jednu cibuli a na oleji  zesklovatíme, nakrájíme jeden rohlík , který namočíme v troše mléka. 500 g mletého masa smícháme s cibulkou, rohlíkem, přidáme jedno vejce, sůl, pepř, jeden stroužek česneku a přidám strouhanku.Vytvarujeme sekanou, dáme do zapékací mísy a podlejeme trochou vody a potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme na 180°C hodinu, během pečení podle potřeby podléváme vodou a potíráme sekanou vajíčkem.
Dobrou chuť přeje.
Marcela
-------------------------------------------------------
SPECIALITA ZE GBELÚ
Ahoj Peti, píšem po funuse, ale keďže som mlela mäso, nepočula som dnešnú tému. Možno, ked sa Ti bude pozdávať recept, hodíš ho na internet. Takže ja dnes varím fašírky z tolstolobika. Pomeliem mäso zbavené chrbtice a kože. Dám všetky prísady ako do fašírky, ale doplním ečte o surový pomletý zemiak. Rozmiešam, vytvarujem bochníčky a dám piecť. Ani náhodný stravníci nepoznali, že je to z ryby. Dnes k nej urobím zemiakový šalát. Dobrú chuť si poprajem sama. Ahoj Eva /ze Gbelú/
----------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 23.1.2010

BUCHTY,KOLÁČE, MOUČNÍKY S PUDINKEM

BUCHTA Z LISTOVÉHO TĚSTA
Ahoj Peti,
posílám  ti recept na buchtu z listového těsta s piškoty, jablky a s pudinkem.
Tento moučník  je velmi jednoduchý, svede jej  každý i trochu šikovný chlap, takže nemusím říkat kdo jej  u nás peče.

Potřebuješ

1 listové těsto,
2 balení piškotů
1,5 kg strouhaných jablek
skořici
2 balení vanilkového cukru
litr mléka
3 balení vanilkového pudinku

Rozválíme polovinu listového těsta, položíme jej na plech . Na těsto naskládáme  piškoty, na piškoty strouhaná jablka. Ta posypeme skořicí a vanilkovým cukrem.  Na jablka nalijeme uvařený  pudink .Pudink si uděláme - 1 litr mléka, 3 balení vanilkového pudinku a 6 lžic cukru. Na pudink položíme druhou polovinu listového těsta, přimáčkneme okraje a pečeme na 160°C.
Marcela
--------------------------------------------------------------------------------------
Nejoblibenejsi a taky hrozne snadna a rychla buchta je tato :
Piškot:
5 žloutků
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
100 ml oleje
100 ml studené vody
sníh z 5-ti bílků
3 lžíce kakaa

Pudink:
800 ml mléka
2 vanilkové pudinky
3 lžíce cukru
1 vanilkový cukr

Smetana:
700 g zakysané smetany s cukrem

Nejdříve si připravíme pudink (postupujeme podle návodu na obalu) a dáme
ho trochu zchladnout.
Piškotové těsto připravujeme standardním způsobem. Zvlášť ušleháme
žloutky s cukrem a také zvlášť si ušleháme tuhý sníh z bílků. Poté
promícháme žloutkovou směs s ostatními surovinami na piškot a nakonec
lehce zamícháme tuhý sníh. Asi 3/4 těsta nalijeme na vymazaný a moukou
vysypaný plech. Do zbylého těsta přidáme kakao, promícháme a nalijeme
cikcak na těsto světlé. Ještě na syrové těsto dáváme po lžících vlahý
pudink - opět cik cak - jak to vyjde. Poté vše dáme upéct.
Poté ještě na teplou buchtu rozetřeme zakysanou smetamu a povrch
posypeme kakaem nebo skořicí. Vše necháme pořádně ztuhnout v ledničce a
můžeme nakrájet a podávat.

Mnam... jeste dneska si ji musim upect :-)

Hana
-------------------------------------------------------------------

Ahoj posílám recept na opravdu dobrý zákusek
Kaštanový řez
Suroviny:
piškot-4 vejce, 6 lžic krystalového cukru,6 lžic polohrubé mouky, 1 dl oleje, 1 lžíce kakaa ,1 prášek do pečiva

Nápln-1/2 másla ,3 lžíce práš.cukru ,1 kostka kaštanového pyré ,1 van. pudink ,3 dl mléka

Karamelová šlehačka-4 lžíce krystalového cukru,3 dl mléka,2 práškové šlehačky,1 ztužovač šlehačky

Postup:Celé vejce vyšleháme,přidáme olej,mouku,kakao a kypřící prášek.Promícháme a dáme péci do vyhřáté trouby upéct.Po vychladnutí těsto necháme na plechu a natřeme náplní.Na nápln příjde vrstva šlehačky.
Nápln:Z mléka a z van.pudinku uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout.Máslo ,cukr a kaštany spolu utřeme a vychladlé přimícháme do pudinku.Karamelová šlehačka:Cukr upálíme na karamel ,ale než se pizpustí přidáme mléko.Po vychladnutí ho smícháme se šlehačkami ,ztužovačem a vyšleháme.
Miška
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
SODOVKOVÁ BUCHTA S PUDINKEM
Ahoj Peti,posílám recept,je hodně starý,ale je to rychlé a lehké.(hlavně dobré)
2celá vejce
1/4kgcukru
10dkg oleje
1/2kg polohr.mouky
1 pr.do peč
celá sodovka(něco bublinkového,je jedno jestli ochucené,nebo ne0,33)ted už sodovky asi nejsů
Vše zamícháme,upečeme(je to na velký plech)
Na upečené naskládáme ovoce

Uvaříme 1/2l vody
               1/2l štávy -možno s kompotu toho ovoce(já to tak dělám)
                2 celé pudinky
Nalijeme na ovoce a necháme chvilku stuhnout
Přeji dobrou chut
Mila z Lužic
----------------------------------------------------------------------
Ahojik Peti, posilam Ti skvely recept na buchtu. Vzdy kdyz tuto buchtu doma upeceme do hodiny muzem pect znovu ;) jmenuje se Peřinková buchta
SUROVINY

200g hladké mouky, 200g moučkového cukru, 4 celá vejce, 1 dcl oleje, 1 prášek do pečiva, 2 vanilkové pudinky, 1 litr mléka, cukr krupice, 2 zakysané smetany, 2 skořicové cukry

POSTUP PŘÍPRAVY

Nejdřív si uvaříme 2 vanilkové pudinky v 1 litru mléka. Osladíme jak kdo rád, já dávám 4 polévkové lžíce cukru.
Pak v míse ušleháme moučkový cukr, vejce a olej (šleháme asi 5 minut) a do toho potom pomalu vmícháme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva až je těsto krásně hladké. Těsto vylijeme na máslem vymazaný a strouhankou vysypaný pekáč, polijeme pudinkem (pudink má být teplý, nenecháváme ho schladnout) a dáme péct do předehřáté trouby na 200°C asi na 20 minutek. Buchtu vytáhneme z trouby a 5 minut necháme odstát. Poté na ni rozetřeme zakyslé smetany a posypeme skořicovým cukrem
Kdyz ji papas mas pocit jakoby si mela "nebe v hube"
Přeji krasny den :D
------------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 15.1.2010

NENÁROČNÉ RAŽNIČÍ

Já používám: vepřové i kuřecí maso(podle počtu strávníků), které nakrájím na kousky, osolím ale jen mírně,dál dám grilovací koření a koření na rožnění ,na 24 hodin dám odložet do lednice.
Druhý den střídavě napichávám na špejle maso vepřové, kuřecí, dále mrkev, sterilovany okurek, cibulu a brambory. Dám na 200 stupnů péct .
Je to opravdu vynikající, k tomu doporučuji zeleninový sálat s dresingem-( dresing dělám  takto 1 majonéza, 1 nastrouhaný sterilovaný okurek, 2 stroužky česneku,špetka soli a pepře a trošku kečupu).
Moc doporučuji všichni si určitě pochutnají a není to ani náročné.
Kristýna


BANÁNOVÉ RAŽNIČÍ

Ahoj posílám recept na
Banánové ražničí
1/2kg vepřového  masa
2ks banánu
mouka
3 vejce
strouhanka
5 tavený tavených sýrů nakrájených na3x3cm

Střídavě napichujeme suroviny na špejli a pak obalíme v trojobalu.
Je to něco jiného než klasické ražničí ,ale moc dobré.
Miška

RAŽNIČÍ PRO LENOCHY
5 kuřecích stehen (nebo už vykostěná stehna bez kůže), koření - gyros, steak, nebo smícháme grilovací a rožnění, olej, anglická slanina, cibule

Postup přípravy: Maso nakrájíme na kousky asi 2x2 cm, aglickou slaninu na proužky, cibuli na kolečka, posypeme kořenim a přidáme olej - stačí i slunečnicový. Necháme uležet v lednici aspoň 4 hodiny. V troubě připravíme asi na 200-250 °C za půl hodiny.
Maso je šťavnaté, měkké a s dostatkem šťávy. Byla jsem líná napichovat na špejle, zjistila jsem, že toto je lepší.

NA ZÁVĚR ZAJÍMAVOST:

RECEPT ALA ZLAŤULKA
Můj recept není těžký a je mooc dobrý.Na máslem vymazaný pekáček naskládáme nakolečka nakrájený točený salám,můžeme na dvě patra.Předvařené růžičky brokolice naskládáme na točený salám a zalejeme řidší bramborovou kaší a dáme péct  na 200 stupnů do zlatova.Podáváme z čerstvou zeleninou.Je to fakt mnamka a i malým dětem to chutná.Tak pa a doubrou chut a příjemný den přeje Zlatˇulka z Lednice.
--------------------------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 8.1.2010

KYNUTÉ KOLÁČE

těsto:
400ml vlažného mléka
2 vejce
4 polévkové lžíce oleje nebo 1 a 1/2 polévkové lžíce sádla
700g polohrubé mouky
1 a 1/2 čajové lžičky soli
2 polévkové lžíce cukru
1 kostka kvasnic

nápln:
1 tvaroh
1 žloutek
1 vanilkový cukr
rozinky,povidla,drobenka

Já těsto dělám v domácí pekárně, ale jde i klasicky.
Po vykynutí vytvoříme asi 15 stejně velkých bochánků ,které naplníme tvarohovou náplní.Necháme ještě chvilku kynout.Potom prsty vytvarujeme na vymaštěném plechu placky, které potřeme povidly a posypeme drobenkou.Okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem.Pečeme v troubě 10-15 minut na 180°c.

Můj manžel koláče zakusuje k fazolové polévce.Já bych to ale raději nezkoušela. Míša
---------------------------------------------------------------------------
VÁNOČNÍ DORT, KTERÝ PEČEME NEJEN NA VÁNOCE

Korpus:
3 vejce
80g krupic.cukru
80g prosáté hladké mouky
1/ě sáčku kypřícího prášku
20g kakaa
Tuk a hrubá mouka na formu
 
Krém:
200ml slazeného kondenzovaného mléka
50ml vaječného likéru
200g másla
 
Dohotovení:
100ml čokoládové polevy
 
1.Vejce vyšleháme s cukrem, pak vmícháme mouku,kypř.prášek a kakao.Ve vymazané a vysypané formě pečeme při 160°c asi 40 minut.
2.Vychladlý korpus prokrojíme na 3 díly.
3.Máslo vyšleháme na krém za postupného přidávání kond. mléka a likéru.Krémem potřeme korpusy a nakonec polejeme čokoládovou polevou.
Jana
-------------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 11.12.2009

VÁNOČNÍ CUKROVÍ

KARAMELOVÝ ŘEZ

Ahoj Pei, posílám ti recept na karamelový řez, který peču až těsně před svátkama
6 vajec
30 dkg ml. cukru
20 dkg ml. ořechů
10 dkg hrubé mouky
trochu PDP

Žloutky utřeme s cukrem, postupně vše přimícháme, nakonec sníh z bílků. Těsto nalejeme na oplatky na plechu a pozvolna pečeme. Na hotové a vychladné dáme krém - 2 hod vařené kond. mléko+1 máslo,vyšleháme. Zdobím to pocákáním čokolády. Zatím jsem nepotkala nikoho, komu by nechutnal...............mňam
Zdravím, Blanka

---------------------------------------------------------------------------------------
ZÁZVORNÍČKY

Ahoj Peti-celé dopoledne poslouchám vaše rádio a peču u toho cukroví.Přijela jsem včera ze školy a hned jsem si nachystala těsto.Chci totiž udělat mojí mamce radost-ona peče každý rok snad 10 druhů vánočního cukroví-dokonce i pro babičku a tak jsem se letos rozhodla že ji překvapím a upeču nějaké taky.Pořád jsem přemýšlela jaký druh zvolím a nakonec jsem vybrala zázvorníčky-to je snad jediný druh ,který moje mamka nepeče a tak jí to určitě udělá radost.Vím že je má taky ráda.Odbíhám od psaní k troubě,aby se mně to nedej bože nepřipeklo.Posílám vám fotku z první várky-pro inspiraci a posouzení jestli se mě povedli.A proč vám dnes vlastně píšu-mamka má moc ráda skupinu Čechomor tak bych jí chtěla ty lístky vyhrát,aby měla radost dvojnásobnou.Mějte se moc pěkně a všechny vás na JIHU zdravím.Bára

Recept na zázvorníky jsem získala od souseda:-D
4 střední vejce 40dkg ml.cukru 1 balení zázvoru 0,5 kg polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 2 plné lžíce oleje těsto vypracujeme a vykrájíme tvary, pak to necháme do druhého dne uležet a pečeme v troubě max. na 200°C Zázvorníky by měli časem změknout:-D Pěkný den Vám přeji,
Bára:-)
-------------------------------------------------------------
BOMBIČKY

200 g    mletého cukru
200 g    mletých dětských piškotů
4-5 LŽ   rumu
60 g     tuku
1        bílek
KRÉM:
1    Máslo,cukr a rum podle chuti.Vše zamícháme.
      
POSTUP:
Vypracujeme těsto a vytláčíme do formiček na vosí hnízda.Do úlků nalijeme trochu vaječného koňaku a pořádně zatáhneme krémem,přiklopíme lineckým kolečkem nebo piškotem.Dáme ztuhnout a polijeme čokoládou.
------------------------------------------------------------

BAILEYS

 - hřejivé vánoční pitíčko ! Jako originál.Dobroučké moc!!!!

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka (SALKO) 1 mandlový puding 1/2 l mléka asi 1/2 l rumu

POSTUP PŘÍPRAVY

Salko dáme vařit. Ponoříme celé zavřené plechovky do vody (měli by být ponořeny až po vrch) a vaříme 2 hodiny, aby nám zkaramelizovalo. Uvaříme si mandlový puding z 1/2 l mléka. Až bude oboje zchladlé, dáme dohromady a dobře rozmixujeme. Poté pomalu přiléváme rum a mixujeme. Nakonec nalejeme do sklenic a necháme vychladit.

Rumu dejte podle své vlastní chuti - ne že budete ochutnávat a nic Vám nezbude!!!!. Já dávám 250-500ml, něco mezi tím, ale 500 se mi zdá moc. Máme to radši když to není ostré.

Z tohoto množství je asi litr a půl téhle dobrůtky. Je to výborné, děláme každý rok na Vánoce, někdy i víckrát. Přeji dobrou chuť! Krásné svátky a bohatého Ježíška
Petra z Hodonína
-----------------------------------------

LIKÉROVÁ SRDÍČKA

Ahoj Peti, posílám recept na Vánoční cukroví :-)

 LIKÉROVÁ SRDÍČKA: (rozpis asi na 40 kousků)
  220 g hladká mouka
  70 g cukr moučka
  50 g strouhaných oloupaných mandlí
  140 g másla
  2 žloutky
  100 g čokoládové polevy
  celé oloupané mandle nebo ořechy
Krém:  150 g máslo, 50 g cukr moučka, 2 sáčky vanilkového cukru, 20 ml mandlového nebo vaječného likéru
Postup:
prosátou hladkou mouku smícháme s moučkovým cukrem a najemno nastrouhanými slupek zbavenými mandlemi. Přidáme na   kousky nakrájené změklé máslo a žloutky. Zpracujeme na nelepivé těsto, které uložíme asi na 2 hodiny do ledničky.

Odležené těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme srdíčka. Do poloviny srdíček vykrojíme otvor. Rozložíme srdíčka na plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut.

Změklé máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a ochutíme likérem. Spodní díl srdíček potřeme máslovým krémem a na něj přilepíme horní díl s otvorem. Cukrové necháme ztuhnout v chladničce.

Čokoládovou polevu rozehřejeme v horké lázni a horní plochu srdíček namočíme do polevy. Před zatuhnutím dozdobíme srdíčka   oloupanou mandlí.

- místo máslového krému lze použít také marmeládu, se kterou určitě nic nezkazíte a místo mandlí se dají také použít vlašské ořechy :-)

Přeji všem dobrou chuť.
Přeji hezký den Robert:-)
------------------------------------------
LIKÉROVÉ KORNOUTKY

Ahoj
posílam recept na Rychlé kornoutky(jsou super)
Suroviny:
1lžíce mléka
2 žloutky
150g medu
250g hladké mouky
100g cukru moučky
špetka jedlé sody
1 čokoláda na vaření
krém na plnění
ořechy na ozdobu
 
příprava:
Ze surovin vypracujeme těsto ,které necháme 3 hodiny v chladu odpočinout.
 
Potom z něho vyválíme tenký plát,z něhož vykrájíme větší kolečka(o průměru 6 až 8 cm).Pečeme v hodně vyhráté troubě na vymaštěném plechu.
 
Ihned po vyjmuti z trouby kolečka stočíme do kornoutku a necháme vychladnout.Okraje máčíme v čokoládě a kornoutky naplníme krémem a ozdobíme oříšky.
Jana
-----------------------------------------------------

VÍKENDOVÉ MENU - 4.12.2009

RECEPTY "ITÁLIE"

Zapečené kotlety s olivami

Ahoj Peti.Tak posílám italskou mnamku co budu tento pátek kuchtit mé přítelkyni k jejím narozeninkám, miluje italskou kuchyni,tak jí mile překvapím a určitě nezklamu ani vás.

ZAPEČENÉ KOTLETY S OLIVAMI  -  co třeba?  4vepřové kotletky,150g strouhaného parmezánu,1kelímek zakysané smetany,50g oliv(nasekaných najemno),2lžíce másla,máslo na vymazání,sůl a pepř dle chuti.

Příprava- kotlety omyjeme,osušíme,lehce naklepeme,osolíme a opepříme.Smetanu smícháme s parmezánem.Na pánvi rozehřejeme máslo,vložíme kotlety a opečeme po obou stranách doměkka.Zapékací mísu vymažeme máslem rozložíme kotlety a posymeme olivami a potřeme smetanou s parmezánem.Zapékáme dozlatova.podáváme a bramborem opékaným nebo vařeným a nesmí chybět salátek s čerstvé zeleniny.Je to dobrota:-) .

Určitě bude všem chutnat,tak přeji všem Bon Apetit:-) Ivan z Hodonína


---------------------------------------------------------

Tiramisu

Ingredience na tiramisu:
instantní rozpustná káva
2 ks smetany na šlehání
2 pomazánkové másla přírodní
6  polévkových lžíc práškového cukru
instantní kakao granko na posypání hotového tiramisu
2 ks balíčků dětských piškotů

Postup:
nejdříve uvařím tři čtvrtiny litru silné intantní kávy / 6 lžíc kávových/.
Až káva vystydne, postupně v ní namáčím výše uvedené množství piškotů, jeden
po druhém.Piškoty se pouze do kávy ponoří a okamžitě vytáhnou a to  z toho
důvodu, aby nebyly příliš mokré. TYto piškoty postupně klademe do předem připravené dortové formy  a pokryjeme celé její dno. Vrstvu piškotů potřeme
předem ušlehanou smetanou spojenou s pomazánkovým máslem a cukrem.  Ušlehaná
směs musí být maximálně hustá. Směs rozdělíme na tři pomyslné díly .Na směs
klademe další vrstu piškotů a zase potřeme stejnou vrtvou ušlehané hmoty a
tak to opakujeme do třetí poslední vrstvy.Takto udělaný dort posypeme
instantním kakaem. Dáme do lednice a necháme uležet minimálně 8
hodin.Nedočkavci mohou začít konzumovat i dříve.  Tyto výše napsané
ingredience jsou na dvě dávky, jelikož by jedna dávka nestačila. Dort je tak
dobrý, že udělaný i ze dvou dávek je okamžitě zkonzumovaný. Takže vám všem
přeji dobrou chuť a kaloriím se v tomto případě nebraňte, protože je to
lahůdka.Pavel.
-----------------------------------------------------

Špagety ala pizza

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 balíček špaget,1 velká cibule,15 dkg nakrájené vysočiny,nebo paprikáše,4 rajčata,5 lžic kečupu,1,5 dcl vody,2 lžíce oleje,2 lžíce hladké mouky,koření-sůl,pepř,oregano.

POSTUP PŘÍPRAVY

Uvaříme si těstoviny.Mezitím si na pánvičce osmahneme na oleji cibulku,přidáme salám-kolečka rozdělíme,nešla by potom od sebe-po chvilce přidáme na půlkolečka nakrájená rajčata.Necháme minutku dusit.Posypeme moukou,ta nám směs zahustí.Přidáme vodu,kečup a koření.Vodu přidáváme postupně,aby směs nebyla moc řídká.Uvařené těstoviny smícháme se směsí,a dáme na plech,a zapéct na 20 minut na 200 stupňů do trouby.My do směsi přidáváme ještě olivy,a nakonec sypeme sýrem.Příprava trvá opravdu jen než se uvaří těstoviny + zapečení,a jsou moc dobré.Dobrou chuť!!!!!
----------------------------------------------------------------------------

Krémová polievka so syrom

Ahoj
Mám rád talianskú kuchyňu a rád si niekedy, niečo ukuchtím. Rádio Jih
počúvam prakticky každý deň, tak som sa rozhodol prispieť nejakým
receptom. Možno zaujme. Prikladám recepty na jedlá ktoré máme radi a
sú relatívne jednoduché na prípravu.

Suroviny:
Maslo
Cibuľa
Zeleninový bujón 1 liter
Tavený syr 150g (apetito)
Smotana 33% 1bal.
Jíška hotová
Na dochutenie:
Cesnak
Slanina
Tvrdý syr (parmazán)

Postup:
Na masle osmažíme cubuľu. Prilejeme bujón. Pridáme tavený syr.
Najlepšie je syr v bujóne rozmixovať ponorným mixérom.
Pridáme smotanu a polievku povaríme. Na záver zahustíme hotovou jíškou.
Hotovú polievku servírujeme do misiek. Pred podávaním na stôl možeme
pridať cesnak a vyrobiť cesnakovú polievku.
Ďaľšia možnosť je pridať osmaženú slaninku nakrájanú na malé kocky. Na
záver zasypeme strúhaným syrom.
Táto polievka nie je vhodná pri diéte :-) Juraj
-------------------------------------------------------